Description
L’arrosto di manzo è un piatto tradizionale della cucina italiana, amato per il suo sapore ricco e la sua consistenza tenera.
Ingredients
- Manzo arrosto: 1 kg
- Aglio: 4 spicchi
- Rosmarino fresco: 2 rametti
- Olio d’oliva: 4 cucchiai
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
Instructions
- Asciuga bene il manzo arrosto con della carta assorbente.
- In una ciotola, unisci l’olio d’oliva, il sale e il pepe. Aggiungi l’aglio schiacciato e il rosmarino tritato e mescola bene.
- Spalma la marinata su tutta la superficie dell’arrosto e lascia riposare per almeno 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 200°C e rosola l’arrosto in una padella con olio d’oliva per 3-4 minuti su tutti i lati.
- Trasferisci la padella nel forno e cuoci per circa 1 ora, controllando la temperatura interna.
- Rimuovi l’arrosto dal forno e coprilo con un foglio di alluminio, lasciandolo riposare per 15-20 minuti prima di affettarlo.
Notes
- Servire con purè di patate o verdure arrosto.
- Abbinare con un buon vino rosso come Chianti o Barolo.
- Puoi marinare l’arrosto il giorno prima per un sapore migliore.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 1 ora
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 250
- Sugar: 0g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: arrosto di manzo, ricetta, cucina italiana, carne, piatto principale