Stampa
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
broccoli pasta

Broccoli pasta: 25 minuti per un piatto delizioso e sano


  • Autore: Julia marin
  • Tempo Totale: 25 minuti
  • Rendimento: 4 porzioni
  • Dieta: Vegetariano

Descrizione

Pasta leggera con broccoli


Ingredienti

  • pasta integrale – 250 g
  • cimette di broccoli – 300 g
  • aglio – 2 spicchi
  • olio d’oliva – 3 cucchiai
  • succo di limone – 1 cucchiaio
  • sale – q.b.
  • pepe – q.b.
  • parmigiano grattugiato – 50 g

Istruzioni

  1. Cuocere la pasta: In una pentola capiente, porta a ebollizione abbondante acqua salata. Aggiungi la pasta integrale e cuocila seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando non è al dente. Scolala, ma conserva un po’ di acqua di cottura.
  2. Cuocere i broccoli: Nella stessa acqua di cottura della pasta, aggiungi le cimette di broccoli e cuocile per circa 3-4 minuti, fino a quando non diventano tenere ma ancora croccanti. Scolale e mettile da parte.
  3. Preparare il condimento: In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d’aglio tritati e soffriggili per 1-2 minuti, fino a quando non diventano dorati e aromatici. Fai attenzione a non bruciarli.
  4. Unire pasta e broccoli: Aggiungi la pasta scolata e le cimette di broccoli nella padella con l’aglio. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti. Se il composto risulta troppo asciutto, aggiungi un po’ dell’acqua di cottura della pasta.
  5. Condire: Aggiungi il succo di limone, sale e pepe a piacere. Mescola nuovamente per distribuire uniformemente i sapori.
  6. Servire: Impiatta la pasta leggera con broccoli e spolvera con il parmigiano grattugiato. Servi caldo e gusta questo piatto fresco e nutriente!

Note

  • Puoi arricchire il piatto aggiungendo dei pinoli tostati o un po’ di peperoncino per un tocco piccante.
  • Tempo Di Preparazione: 10 minuti
  • Tempo Di Cucinare: 15 minuti
  • Categoria: Primo piatto
  • Metodo: Cottura in pentola
  • Cucina: Italiana

Nutrizione

  • Dimensione Della Dose:: 1 porzione
  • Calorie: 350
  • Zucchero: 2 g
  • Di sodio: 300 mg
  • Grasso: 12 g
  • Grassi Saturi: 2 g
  • I Grassi Insaturi: 8 g
  • Grassi Trans: 0 g
  • Carboidrati: 50 g
  • Fibra: 6 g
  • Proteina: 12 g
  • Colesterolo: 5 mg

Parole chiave: pasta broccoli, pasta leggera, ricetta vegetariana