Description
Antipasto di broccoli fresco e colorato, perfetto per ogni occasione.
Ingredients
- broccoli freschi – 500 g (floretti)
- pomodorini ciliegia – 250 g
- olive nere – 150 g
- peperoni rossi arrostiti – 200 g (a fette)
- formaggio feta – 150 g (sbriciolato)
- glassa di aceto balsamico – q.b. (per guarnire)
- olio d’oliva – 3 cucchiai
- aglio – 1 spicchio (tritato)
Instructions
- Portare a ebollizione una pentola d’acqua salata. Aggiungere i floretti di broccoli e cuocere per circa 3-4 minuti. Scolare e immergere in acqua ghiacciata.
- Lavare i pomodorini ciliegia e tagliarli a metà. Scolare le olive nere. Tagliare i peperoni rossi arrostiti a strisce.
- Disporre i floretti di broccoli su un grande piatto da portata. Aggiungere i pomodorini, le olive e le strisce di peperoni rossi.
- Cospargere il formaggio feta sbriciolato sopra il piatto.
- Mescolare l’olio d’oliva con l’aglio tritato e versare sul piatto. Guarnire con la glassa di aceto balsamico.
- Servire l’antipasto di broccoli fresco e leggero, con crostini o pane.
Notes
- Puoi aggiungere noci o semi tostati per una croccantezza extra.
- Questo antipasto può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Antipasti
- Method: Cottura e assemblaggio
- Cuisine: Mediterranea
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: broccoli ricette antipasti