Description
I carciofi in padella light sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per chi cerca un’alternativa sana e leggera.
Ingredients
Scale
- 4 carciofi
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio
- Succo di 1 limone
- Un mazzetto di prezzemolo fresco
- Sale e pepe q.b.
Instructions
- Pulire i carciofi rimuovendo le foglie esterne dure e accorciando il gambo.
- Immergere i carciofi in acqua e succo di limone per evitare l’ossidazione.
- Tagliare i carciofi a metà o a spicchi e rimuovere la peluria interna.
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella e rosolare l’aglio.
- Aggiungere i carciofi e cuocere per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere sale, pepe e succo di limone, mescolando bene.
- Togliere dal fuoco, aggiungere il prezzemolo tritato e servire caldo.
Notes
- Utilizzare carciofi freschi per il miglior sapore.
- Puoi aggiungere peperoncino per un tocco piccante.
- Conservare in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Contorno
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Mediterranea
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: carciofi, ricetta leggera, contorno sano, cucina mediterranea