Descrizione
I carciofi in padella light sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per chi cerca un’alternativa sana e leggera.
Ingredienti
Scala
- 4 carciofi
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio
- Succo di 1 limone
- Un mazzetto di prezzemolo fresco
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni
- Pulire i carciofi rimuovendo le foglie esterne dure e accorciando il gambo.
- Immergere i carciofi in acqua e succo di limone per evitare l’ossidazione.
- Tagliare i carciofi a metà o a spicchi e rimuovere la peluria interna.
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella e rosolare l’aglio.
- Aggiungere i carciofi e cuocere per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere sale, pepe e succo di limone, mescolando bene.
- Togliere dal fuoco, aggiungere il prezzemolo tritato e servire caldo.
Note
- Utilizzare carciofi freschi per il miglior sapore.
- Puoi aggiungere peperoncino per un tocco piccante.
- Conservare in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.
- Tempo Di Preparazione: 15 minuti
- Tempo Di Cucinare: 15 minuti
- Categoria: Contorno
- Metodo: Cottura in padella
- Cucina: Mediterranea
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 porzione
- Calorie: 120
- Zucchero: 1g
- Di sodio: 200mg
- Grasso: 10g
- Grassi Saturi: 1g
- I Grassi Insaturi: 9g
- Grassi Trans: 0g
- Carboidrati: 8g
- Fibra: 5g
- Proteina: 3g
- Colesterolo: 0mg
Parole chiave: carciofi, ricetta leggera, contorno sano, cucina mediterranea