Description
Carciofi interi al forno, un piatto semplice e gustoso.
Ingredients
Scale
- 4 carciofi freschi
- 60 ml di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 30 ml di succo di limone
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Instructions
- Preparare i carciofi: rimuovi le foglie esterne più dure, taglia la parte superiore e rimuovi il gambo. Immergi in acqua con succo di limone.
- Prepara la marinatura: mescola olio d’oliva, aglio, succo di limone, prezzemolo, sale e pepe in una ciotola.
- Condisci i carciofi: scola e asciuga i carciofi, versa la marinatura all’interno delle foglie.
- Cuocere i carciofi: preriscalda il forno a 200°C, posiziona i carciofi in una teglia, versa il resto della marinatura e aggiungi acqua sul fondo.
- Infornare: copri con alluminio e cuoci per 30-35 minuti, poi scopri e cuoci per altri 10-15 minuti.
- Servire: lascia raffreddare leggermente e servi con un filo d’olio e prezzemolo fresco.
Notes
- Puoi accompagnare con maionese o salsa aioli.
- Servire caldo come antipasto o contorno.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 50 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 carciofo
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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