Description
Ricetta per carciofi surgelati in padella.
Ingredients
- carciofi congelati – 500 g
- olio d’oliva – 3 cucchiai
- aglio – 2 spicchi, tritati
- succo di limone – 2 cucchiai
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
- prezzemolo fresco – q.b., tritato
Instructions
- Preparazione dei carciofi: Se i carciofi congelati sono interi, scongelali seguendo le istruzioni sulla confezione. Se sono già a pezzi, puoi utilizzarli direttamente.
- Scaldare l’olio: In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Assicurati che l’olio sia ben caldo prima di aggiungere gli altri ingredienti.
- Aggiungere l’aglio: Una volta che l’olio è caldo, aggiungi l’aglio tritato e fallo rosolare per circa 1-2 minuti, fino a quando non diventa dorato. Fai attenzione a non bruciarlo, poiché potrebbe diventare amaro.
- Cuocere i carciofi: Aggiungi i carciofi scongelati nella padella e mescola bene per farli insaporire con l’olio e l’aglio. Cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i carciofi sono teneri e leggermente dorati.
- Condire: Aggiungi il succo di limone, il sale e il pepe a piacere. Mescola bene per distribuire uniformemente i condimenti.
- Servire: Togli la padella dal fuoco e aggiungi il prezzemolo fresco tritato. Mescola nuovamente e servi i carciofi sauté caldi come contorno o antipasto.
Notes
- Puoi aggiungere un pizzico di peperoncino per un tocco piccante.
- Servi i carciofi con una spolverata di parmigiano grattugiato per un sapore extra.
- Questo piatto si abbina bene con carne grigliata o pesce.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Contorni
- Method: Sauté
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
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