Se c’è una cosa che amo della carne di suino, è la sua incredibile versatilità in cucina! Oggi voglio condividere con te la mia ricetta preferita: il filetto di maiale all’aglio e erbe. Questo piatto è semplicemente irresistibile, con il suo profumo avvolgente di aglio e aromi freschi che riempie la cucina e il cuore. Immagina di affettare un filetto tenero, succoso e dorato, pronto per essere servito a tavola. È perfetto per una cena speciale o anche solo per coccolarti durante la settimana. Fidati, una volta che lo proverai, diventerà un classico nella tua lista di carne di suino ricette!
Ingredienti per il filetto di maiale all’aglio e erbe
- filetto di maiale – 500 g, tenero e succoso, perfetto per una cottura uniforme
- aglio – 4 spicchi, l’elemento che infonde sapore e aroma
- rosmarino fresco – 2 rametti, per un tocco aromatico e profumo inebriante
- timo fresco – 2 rametti, un’erba che completa alla perfezione il piatto
- olio d’oliva – 3 cucchiai, per rosolare e rendere la carne ancora più gustosa
- sale – q.b., per esaltare tutti i sapori
- pepe – q.b., un pizzico di piccantezza per bilanciare il piatto
Come preparare il filetto di maiale all’aglio e erbe
Preparazione iniziale
Inizia preriscaldando il forno a 200°C. Questo passaggio è fondamentale per garantire una cottura uniforme. Nel frattempo, asciuga bene il filetto di maiale con della carta assorbente. Condisci generosamente con sale e pepe su tutti i lati; questo farà sì che ogni morso sia saporito e delizioso!
Rosolatura del filetto
In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Quando l’olio è caldo, aggiungi il filetto di maiale e rosolalo per circa 3-4 minuti su ogni lato. Dovresti vedere una bella crosticina dorata che si forma, questo è il segreto per una carne saporita e succosa!
Aggiunta dell’aglio e delle erbe
Una volta che il filetto è rosolato, aggiungi gli spicchi d’aglio interi e i rametti di rosmarino e timo nella padella. Cuoci per un altro minuto, mescolando delicatamente per far insaporire il filetto. Il profumo che si sprigiona sarà semplicemente irresistibile!
Cottura in forno
Ora trasferisci la padella con il filetto nel forno preriscaldato. Cuoci per circa 15-20 minuti, fino a quando la temperatura interna del maiale raggiunge i 63°C. Questo passaggio assicura che la carne sia cotta perfettamente, mantenendo la sua succosità.
Riposo e affettatura
Una volta cotto, rimuovi il filetto dal forno e lascialo riposare per 5-10 minuti. Questo è un passaggio cruciale per mantenere i succhi all’interno della carne, rendendola ancora più tenera. Dopo, affetta il filetto in medaglioni e disponili elegantemente su un piatto!
Suggerimenti per la presentazione
Servi il filetto di maiale con contorni come purè di patate o verdure grigliate per un pasto elegante e bilanciato. Non dimenticare di guarnire con le erbe fresche e un filo d’olio d’oliva a crudo per un tocco finale che farà brillare il tuo piatto!
Perché amerai questa ricetta
Questa ricetta del filetto di maiale all’aglio e erbe è semplicemente fantastica per una miriade di motivi! Prima di tutto, è facile da preparare, perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina. La combinazione di aglio e erbe fresche rende il piatto gustoso e ricco di sapore, e la cottura in forno assicura una carne tenera e succosa. Inoltre, è adatta a ogni occasione, che si tratti di una cena in famiglia o di un evento speciale. E non dimentichiamo l’aspetto: è un piatto elegante che impressionerà sicuramente i tuoi ospiti. Insomma, è una ricetta che non delude mai!
Domande frequenti sulla carne di suino ricette
Quali contorni possono accompagnare il filetto di maiale?
Ci sono così tanti contorni deliziosi che si abbinano perfettamente al filetto di maiale! Io adoro servirlo con purè di patate cremoso, che assorbe i succhi della carne. Anche le verdure grigliate, come zucchine e peperoni, aggiungono freschezza e colore al piatto. E non dimenticare una bella insalata verde per un tocco croccante!
Posso preparare il filetto di maiale in anticipo?
Certo! Puoi preparare il filetto di maiale in anticipo e conservarlo in frigorifero. Ti consiglio di cuocerlo completamente e poi affettarlo. Puoi riscaldarlo lentamente in forno prima di servirlo, in modo che rimanga succoso e saporito. È un’ottima strategia per avere un pasto pronto senza stress!
Come posso conservare gli avanzi?
Per conservare gli avanzi del filetto di maiale, mettili in un contenitore ermetico e riponili in frigorifero. Possono durare fino a 3 giorni. Quando sei pronto a mangiarli, puoi riscaldarli in forno a bassa temperatura per mantenerli teneri. Evita il microonde, che può asciugarli!
Informazioni nutrizionali
Per ogni porzione di 100 g di filetto di maiale all’aglio e erbe, avrai circa 250 calorie. Questo piatto è ricco di proteine, con ben 26 g per porzione, e contiene 15 g di grassi, di cui 5 g sono grassi saturi. È un’opzione gustosa e nutriente, perfetta per un pasto equilibrato!
Suggerimenti per il successo
Per garantire che il tuo filetto di maiale all’aglio e erbe risulti perfetto, segui questi semplici consigli! Assicurati di non cuocere troppo la carne; usa un termometro per alimenti per controllare la temperatura interna. Inoltre, lascia sempre riposare la carne dopo la cottura per mantenere i succhi. E non dimenticare di assaporare la tua creazione finale!
Invito all’interazione
Mi piacerebbe sapere cosa ne pensi di questa ricetta! Provala e lascia un commento qui sotto per condividere la tua esperienza. Se ti è piaciuta, non dimenticare di valutare la ricetta! E se hai amici che amano la carne di suino, condividi questa ricetta sui social media. Grazie per essere qui!
Print
Carne di suino ricette: 5 segreti per un piatto irresistibile
- Total Time: 35 minuti
- Yield: 4 porzioni
- Diet: Gluten Free
Description
Filetto di Maiale all’Aglio e Erbe
Ingredients
- filetto di maiale – 500 g
- aglio – 4 spicchi
- rosmarino fresco – 2 rametti
- timo fresco – 2 rametti
- olio d’oliva – 3 cucchiai
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
Instructions
- Preparazione del filetto: Inizia preriscaldando il forno a 200°C. Asciuga il filetto di maiale con della carta assorbente e condisci generosamente con sale e pepe su tutti i lati.
- Rosolare il filetto: In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi il filetto di maiale e rosolalo per circa 3-4 minuti su ogni lato, fino a ottenere una crosticina dorata.
- Aggiungere l’aglio e le erbe: Una volta rosolato, aggiungi gli spicchi d’aglio interi e i rametti di rosmarino e timo nella padella. Cuoci per un altro minuto, mescolando delicatamente per far insaporire il filetto.
- Cottura in forno: Trasferisci la padella con il filetto nel forno preriscaldato e cuoci per circa 15-20 minuti, o fino a quando la temperatura interna del maiale raggiunge i 63°C.
- Riposo: Una volta cotto, rimuovi il filetto dal forno e lascialo riposare per 5-10 minuti. Questo aiuterà a mantenere i succhi all’interno della carne.
- Affettare e servire: Affetta il filetto di maiale in medaglioni e disponili elegantemente su un piatto. Guarnisci con le erbe fresche e gli spicchi d’aglio arrostiti.
- Suggerimenti per la presentazione: Servi il filetto di maiale con contorni come purè di patate o verdure grigliate per un pasto elegante. Puoi anche aggiungere un filo d’olio d’oliva a crudo per un tocco finale.
Notes
- Buon appetito!
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250
- Sugar: 0 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 26 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: carne di suino ricette
