Description
Il Coniglio al Limone è un piatto tradizionale della cucina italiana, caratterizzato da un sapore fresco e aromatico, perfetto per occasioni speciali.
Ingredients
- Coniglio – 1 kg, tagliato a pezzi
- Limone – 2, succo e scorza grattugiata
- Aglio – 3 spicchi, tritati
- Rosmarino – 2 rametti freschi
- Olio d’oliva – 4 cucchiai
- Vino bianco – 200 ml
- Sale – q.b.
- Pepe – q.b.
Instructions
- Preparare gli ingredienti: sciacquare i pezzi di coniglio e asciugarli.
- Grattugiare la scorza dei limoni e spremere il succo.
- Marinare il coniglio con succo di limone, scorza, aglio, rosmarino, olio, sale e pepe.
- Coprire e lasciare marinare in frigorifero per almeno un’ora.
- Preriscaldare il forno a 180°C e trasferire il coniglio in una teglia.
- Versare la marinata e il vino bianco, coprire con alluminio e cuocere per 40 minuti.
- Rimuovere l’alluminio e continuare a cuocere per altri 20-30 minuti.
- Lasciare riposare il coniglio prima di servirlo, guarnendo con rosmarino e limone.
Notes
- Per un sapore più intenso, marinare il coniglio per tutta la notte.
- Puoi aggiungere olive o altre erbe aromatiche per variazioni.
- Servire con un vino bianco secco per un abbinamento perfetto.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 1 ora
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Coniglio, Limone, Ricetta Italiana, Piatto Tradizionale