Descrizione
Il Coniglio al Limone è un piatto tradizionale della cucina italiana, caratterizzato da un sapore fresco e aromatico, perfetto per occasioni speciali.
Ingredienti
- Coniglio – 1 kg, tagliato a pezzi
- Limone – 2, succo e scorza grattugiata
- Aglio – 3 spicchi, tritati
- Rosmarino – 2 rametti freschi
- Olio d’oliva – 4 cucchiai
- Vino bianco – 200 ml
- Sale – q.b.
- Pepe – q.b.
Istruzioni
- Preparare gli ingredienti: sciacquare i pezzi di coniglio e asciugarli.
- Grattugiare la scorza dei limoni e spremere il succo.
- Marinare il coniglio con succo di limone, scorza, aglio, rosmarino, olio, sale e pepe.
- Coprire e lasciare marinare in frigorifero per almeno un’ora.
- Preriscaldare il forno a 180°C e trasferire il coniglio in una teglia.
- Versare la marinata e il vino bianco, coprire con alluminio e cuocere per 40 minuti.
- Rimuovere l’alluminio e continuare a cuocere per altri 20-30 minuti.
- Lasciare riposare il coniglio prima di servirlo, guarnendo con rosmarino e limone.
Note
- Per un sapore più intenso, marinare il coniglio per tutta la notte.
- Puoi aggiungere olive o altre erbe aromatiche per variazioni.
- Servire con un vino bianco secco per un abbinamento perfetto.
- Tempo Di Preparazione: 20 minuti
- Tempo Di Cucinare: 1 ora
- Categoria: Piatto principale
- Metodo: Cottura al forno
- Cucina: Italiana
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 porzione
- Calorie: 350
- Zucchero: 1g
- Di sodio: 500mg
- Grasso: 20g
- Grassi Saturi: 3g
- I Grassi Insaturi: 15g
- Grassi Trans: 0g
- Carboidrati: 5g
- Fibra: 1g
- Proteina: 30g
- Colesterolo: 90mg
Parole chiave: Coniglio, Limone, Ricetta Italiana, Piatto Tradizionale