Description
Il Coniglio alla Griglia e Patate è un piatto tradizionale italiano che unisce sapori delicati e una preparazione semplice, perfetto per occasioni speciali.
Ingredients
- Coniglio: 1 kg, tagliato a pezzi
- Patate: 800 g, sbucciate e tagliate a cubetti
- Olio d’oliva: 4 cucchiai
- Aglio: 3 spicchi, schiacciati
- Rosmarino fresco: 2 rametti
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
Instructions
- Preparare gli ingredienti: sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, tagliare il coniglio a pezzi.
- Marinare il coniglio con olio d’oliva, aglio, rosmarino, sale e pepe per almeno 30 minuti.
- Cuocere le patate in acqua salata per circa 10 minuti, poi scolarle.
- Scaldare una padella con olio d’oliva e rosolare il coniglio fino a doratura, poi cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti.
- Cuocere le patate in un’altra padella fino a doratura e croccantezza.
- Impiattare creando un letto di patate e aggiungere il coniglio sopra, guarnire con rosmarino fresco e servire caldo.
Notes
- Marinare il coniglio per un tempo più lungo migliora il sapore.
- Tagliare le patate in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
- Non sovraccaricare la padella durante la cottura.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 40 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Griglia
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Coniglio, Patate, Griglia, Ricetta Italiana, Piatto Tradizionale