Cosce di pollo ricette video: 5 segreti per un primo piatto sublime

Giugno 16, 2025

By:

Julia marin

Quando si parla di cosce di pollo ricette video, questa ricetta per cosce di pollo al rosmarino è sicuramente una delle mie preferite! È semplice, gustosa e perfetta per una cena in famiglia o un pranzo domenicale. Ricordo quando la preparai per la prima volta, la mia casa si riempì di un profumo incredibile che attirò tutti in cucina. La croccantezza della pelle, combinata con il sapore aromatico del rosmarino e il limone, rende questo piatto un vero comfort food. Non vedo l’ora di condividere con te i segreti per realizzarla, così potrai sorprendere i tuoi ospiti con un piatto da chef!

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Ingredienti

Cosce di pollo – 4 pezzi (circa 1 kg)
Olio d’oliva – 4 cucchiai
Aglio – 4 spicchi, schiacciati
Rosmarino fresco – 2 rametti
Limone – 1, a fette
Sale – q.b.
Pepe – q.b.

Come Preparare le Cosce di Pollo

Preparare le cosce di pollo al rosmarino è davvero un gioco da ragazzi e il risultato finale è semplicemente delizioso. Iniziamo con la preparazione del pollo.

Preparazione del Pollo

Per prima cosa, preriscalda il forno a 200°C. Prendi le cosce di pollo e asciugale bene con della carta assorbente. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una pelle croccante durante la cottura. Assicurati che siano completamente asciutte prima di procedere.

Condire le Cosce di Pollo

In una ciotola grande, aggiungi le cosce di pollo e versa sopra l’olio d’oliva. Aggiungi l’aglio schiacciato, il rosmarino fresco, il sale e il pepe. Mescola tutto con le mani per assicurarti che il pollo sia ben ricoperto dal condimento. Non essere timido, questo è il momento di dare un po’ di amore al tuo pollo!

Disporre nel Tegame

Prendi una teglia da forno e trasferisci le cosce di pollo, assicurandoti che siano disposte con la pelle rivolta verso l’alto. Aggiungi le fette di limone sopra e intorno al pollo per un sapore fresco e profumato. Non dimenticare di lasciare un po’ di spazio tra le cosce per una cottura uniforme.

Cuocere in Forno

Inforna il pollo e cuoci per circa 40-45 minuti. È importante controllare la temperatura interna, che dovrebbe raggiungere i 75°C per garantire che sia ben cotto. La pelle dovrebbe risultare dorata e croccante, un vero spettacolo per gli occhi!

Riposo e Servizio

Una volta cotto, togli il pollo dal forno e lascialo riposare per 5-10 minuti. Questo passaggio permette ai succhi di distribuirsi, mantenendo la carne succosa e tenera. Servi le cosce di pollo calde, guarnite con rametti di rosmarino fresco e fette di limone. È un piatto che farà colpo su tutti!

Perché Amerai Questa Ricetta

Facile da preparare: Anche se sei un principiante in cucina, questa ricetta ti darà risultati fantastici senza stress.
Saporita: Il mix di rosmarino e limone porterà il sapore del tuo pollo a un altro livello, rendendolo irresistibile.
Adatta a tutti: Perfetta per una cena in famiglia o per ospiti, piacerà a grandi e piccini!
Ingredienti semplici: Non hai bisogno di ingredienti complicati per creare un piatto da chef, basta seguire la ricetta!
Cottura uniforme: Cuocendo in forno, il pollo risulterà croccante all’esterno e succoso all’interno, un equilibrio perfetto!

Suggerimenti per il Successo

Per ottenere il massimo dalle tue cosce di pollo al rosmarino, ecco alcuni consigli pratici che ho imparato nel tempo. Prima di tutto, marinare il pollo per alcune ore (o meglio, durante la notte) renderà la carne ancora più saporita e tenera. Non dimenticare di controllare la temperatura interna con un termometro: 75°C è la chiave per una cottura perfetta! Durante la cottura, se noti che la pelle sta scurendo troppo, coprila con un foglio di alluminio per evitare bruciature. Infine, servire il pollo con contorni freschi come un’insalata o patate arrosto completerà il piatto in modo delizioso!

Nutrizione

Questa ricetta per cosce di pollo al rosmarino è non solo deliziosa, ma anche nutriente! Ogni porzione (una coscia) contiene circa 350 calorie, 25 g di grassi e 30 g di proteine. Tieni presente che questi valori sono stime e possono variare in base agli ingredienti utilizzati e alle porzioni servite.

FAQ sulle Cosce di Pollo Ricette Video

Come posso sapere se le cosce di pollo sono cotte? Controlla la temperatura interna: deve raggiungere i 75°C. Se non hai un termometro, la carne deve essere ben dorata e i succhi devono essere chiari.

Posso usare altre erbe al posto del rosmarino? Certamente! Erbe come timo o origano funzionano benissimo e daranno un sapore diverso ma delizioso.

Posso marinare il pollo la notte prima? Assolutamente! Marinare il pollo in anticipo intensificherà il sapore e lo renderà ancora più tenero.

È possibile cuocere il pollo su una griglia? Sì, puoi grigliare le cosce di pollo, ma dovrai fare attenzione alla temperatura e al tempo di cottura per evitare che si secchino.

Questo piatto è adatto per una dieta senza glutine? Sì, tutte le ingredienti utilizzati in questa ricetta sono senza glutine, quindi puoi gustarlo senza preoccupazioni!

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