Description
I cuori di carciofo sono un piatto delizioso e versatile, perfetto per chi ama i sapori freschi e genuini.
Ingredients
- Carciofi freschi: 4 unità
- Succo di limone: 2 cucchiai
- Olio d’oliva: 4 cucchiai
- Aglio: 2 spicchi
- Prezzemolo fresco: q.b. (tritato)
- Sale e pepe: q.b.
Instructions
- Pulire i carciofi rimuovendo le foglie esterne dure e la parte superiore.
- Mettere i carciofi in una ciotola con acqua e succo di limone.
- Preparare la marinatura mescolando olio d’oliva, aglio tritato, sale e pepe.
- Cuocere i carciofi in acqua salata per 15-20 minuti.
- Lasciar raffreddare i carciofi e tagliarli a metà.
- Disporre i carciofi su un piatto e versare l’emulsione di olio d’oliva sopra.
- Guarnire con prezzemolo tritato e servire.
Notes
- Servire a temperatura ambiente o freddi.
- Abbinare con salse o condimenti per un’esperienza culinaria interattiva.
- Utilizzare piatti colorati per una presentazione accattivante.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Bollitura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: cuori di carciofo, ricette, antipasto, vegetariano, cucina italiana