Description
La Delizia di Asparagi e Carciofi è un piatto che celebra i sapori freschi e genuini della primavera, ricco di nutrienti e ideale come antipasto o contorno.
Ingredients
- Asparagi freschi: 500 g
- Carciofi: 4 cuori
- Olio d’oliva: 3 cucchiai
- Aglio: 2 spicchi
- Succo di limone: 2 cucchiai
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
- Parmigiano grattugiato: 50 g
Instructions
- Preparare gli asparagi e i carciofi: lavare gli asparagi e rimuovere la parte legnosa. Pulire i carciofi e tagliarli a metà.
- Cottura degli asparagi: cuocere gli asparagi in acqua salata per 3-4 minuti, poi scolarli e passarli sotto acqua fredda.
- Cottura dei carciofi: in una padella, scaldare l’olio d’oliva, aggiungere l’aglio e dorarlo, poi unire i carciofi e cuocere per 5 minuti.
- Composizione del piatto: unire gli asparagi ai carciofi, aggiungere sale, pepe e succo di limone, cuocere per un altro minuto.
- Presentazione: trasferire su un piatto da portata e spolverare con parmigiano grattugiato. Servire caldo o a temperatura ambiente.
Notes
- Puoi aggiungere mandorle tostate o pinoli per un tocco croccante.
- Utilizza ingredienti freschi per esaltare i sapori.
- Questo piatto può essere preparato in anticipo e riscaldato prima di servire.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: asparagi, carciofi, ricetta, antipasto, primavera