Descrizione
La Delizia di Asparagi e Carciofi è un piatto che celebra i sapori freschi e genuini della primavera, ricco di nutrienti e ideale come antipasto o contorno.
Ingredienti
- Asparagi freschi: 500 g
- Carciofi: 4 cuori
- Olio d’oliva: 3 cucchiai
- Aglio: 2 spicchi
- Succo di limone: 2 cucchiai
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
- Parmigiano grattugiato: 50 g
Istruzioni
- Preparare gli asparagi e i carciofi: lavare gli asparagi e rimuovere la parte legnosa. Pulire i carciofi e tagliarli a metà.
- Cottura degli asparagi: cuocere gli asparagi in acqua salata per 3-4 minuti, poi scolarli e passarli sotto acqua fredda.
- Cottura dei carciofi: in una padella, scaldare l’olio d’oliva, aggiungere l’aglio e dorarlo, poi unire i carciofi e cuocere per 5 minuti.
- Composizione del piatto: unire gli asparagi ai carciofi, aggiungere sale, pepe e succo di limone, cuocere per un altro minuto.
- Presentazione: trasferire su un piatto da portata e spolverare con parmigiano grattugiato. Servire caldo o a temperatura ambiente.
Note
- Puoi aggiungere mandorle tostate o pinoli per un tocco croccante.
- Utilizza ingredienti freschi per esaltare i sapori.
- Questo piatto può essere preparato in anticipo e riscaldato prima di servire.
- Tempo Di Preparazione: 15 minuti
- Tempo Di Cucinare: 15 minuti
- Categoria: Antipasto
- Metodo: Cottura in padella
- Cucina: Italiana
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 porzione
- Calorie: 150
- Zucchero: 2 g
- Di sodio: 200 mg
- Grasso: 10 g
- Grassi Saturi: 1.5 g
- I Grassi Insaturi: 8 g
- Grassi Trans: 0 g
- Carboidrati: 12 g
- Fibra: 5 g
- Proteina: 5 g
- Colesterolo: 5 mg
Parole chiave: asparagi, carciofi, ricetta, antipasto, primavera