Description
La Delizia di Melanzane e Pesce è un piatto mediterraneo che combina melanzane, pesce bianco e pomodori, arricchito da aromi freschi.
Ingredients
- Melanzane – 2 medie
- Filetti di pesce bianco – 400 g (come merluzzo o sogliola)
- Pomodori – 3 grandi, maturi
- Aglio – 2 spicchi
- Olio d’oliva – 4 cucchiai
- Prezzemolo fresco – un mazzetto
- Limone – 1
- Sale – q.b.
- Pepe – q.b.
Instructions
- Preparare le melanzane: lavarle, affettarle e cospargerle di sale per 30 minuti.
- Cuocere i filetti di pesce in padella con olio d’oliva per 3-4 minuti per lato.
- Assemblare il piatto in una teglia, alternando strati di melanzane, sugo di pomodoro e pesce.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
- Guarnire con prezzemolo fresco e succo di limone prima di servire.
Notes
- Utilizzare ingredienti freschi per un sapore migliore.
- Il piatto può essere preparato in anticipo e riscaldato prima di servire.
- Varianti vegetariane possono essere fatte sostituendo il pesce con legumi.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Mediterranea
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: melanzane, pesce, ricetta mediterranea, piatto sano