Descrizione
La Delizia di Melanzane e Pesce è un piatto mediterraneo che combina melanzane, pesce bianco e pomodori, arricchito da aromi freschi.
Ingredienti
- Melanzane – 2 medie
- Filetti di pesce bianco – 400 g (come merluzzo o sogliola)
- Pomodori – 3 grandi, maturi
- Aglio – 2 spicchi
- Olio d’oliva – 4 cucchiai
- Prezzemolo fresco – un mazzetto
- Limone – 1
- Sale – q.b.
- Pepe – q.b.
Istruzioni
- Preparare le melanzane: lavarle, affettarle e cospargerle di sale per 30 minuti.
- Cuocere i filetti di pesce in padella con olio d’oliva per 3-4 minuti per lato.
- Assemblare il piatto in una teglia, alternando strati di melanzane, sugo di pomodoro e pesce.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
- Guarnire con prezzemolo fresco e succo di limone prima di servire.
Note
- Utilizzare ingredienti freschi per un sapore migliore.
- Il piatto può essere preparato in anticipo e riscaldato prima di servire.
- Varianti vegetariane possono essere fatte sostituendo il pesce con legumi.
- Tempo Di Preparazione: 30 minuti
- Tempo Di Cucinare: 15 minuti
- Categoria: Piatto principale
- Metodo: Cottura al forno
- Cucina: Mediterranea
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 porzione
- Calorie: 350
- Zucchero: 5g
- Di sodio: 600mg
- Grasso: 15g
- Grassi Saturi: 2g
- I Grassi Insaturi: 10g
- Grassi Trans: 0g
- Carboidrati: 30g
- Fibra: 8g
- Proteina: 25g
- Colesterolo: 60mg
Parole chiave: melanzane, pesce, ricetta mediterranea, piatto sano