Description
La Delizia di Zucchine e Zucca è un piatto che celebra i sapori freschi e genuini delle verdure di stagione, ideale per un’opzione leggera e nutriente.
Ingredients
- Zucchine: 2 medie
- Zucca: 400 g
- Olio d’oliva: 3 cucchiai
- Aglio: 2 spicchi
- Timo fresco: 1 cucchiaino
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
- Parmigiano grattugiato: 50 g
Instructions
- Lavare accuratamente le zucchine e la zucca, poi tagliare le zucchine a fette sottili e la zucca a cubetti o fette.
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella grande, aggiungere l’aglio schiacciato e rosolare per un paio di minuti, poi rimuovere l’aglio.
- Aggiungere le zucchine e la zucca, condire con sale, pepe e timo fresco, e cuocere per circa 10-15 minuti.
- Disporre le verdure in una teglia da forno a spirale e cospargere con parmigiano grattugiato.
- Preriscaldare il forno a 200°C e infornare per 15-20 minuti fino a doratura.
Notes
- Puoi sostituire il parmigiano con altri formaggi come mozzarella o pecorino.
- Per una versione vegana, utilizzare formaggio vegano o crema di anacardi.
- Servire con carni arrosto, pesce grigliato o insalate fresche.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Contorno
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 150
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: zucchine, zucca, ricetta, vegetariana, piatto leggero