Description
L’Eggs Benedict è un piatto classico della colazione composto da muffin inglesi tostati, bacon canadese, uova in camicia e salsa olandese.
Ingredients
Scale
- 2 muffin inglesi
- 4 uova fresche
- 4 fette di bacon canadese
- 200 ml di salsa olandese
- 2 cucchiai di erba cipollina, tritata finemente
- Acqua q.b.
- Aceto q.b.
- Sale e pepe q.b.
Instructions
- Preparare gli ingredienti: tagliare i muffin a metà e tostarli.
- Cuocere il bacon canadese in una padella antiaderente fino a renderlo croccante.
- Cuocere le uova in camicia in acqua con aceto per 3-4 minuti.
- Preparare la salsa olandese mescolando tuorli, succo di limone e burro fuso a bagnomaria.
- Assemblare il piatto: posizionare il bacon e l’uovo sui muffin, poi versare la salsa olandese.
Notes
- Utilizzare ingredienti freschi per un miglior sapore.
- Controllare la temperatura dell’acqua durante la cottura delle uova.
- Non affollare la pentola durante la cottura delle uova.
- Preparare la salsa olandese con calma per evitare grumi.
- Servire immediatamente per mantenere la cremosità.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Colazione
- Method: Cottura e assemblaggio
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 300mg
Keywords: Eggs Benedict, colazione, brunch, ricetta, salsa olandese