Descrizione
L’Eggs Benedict è un piatto iconico della colazione, composto da un muffin inglese tostato, bacon canadese, un uovo in camicia e salsa olandese.
Ingredienti
- Muffin inglesi: 2, preferibilmente freschi e morbidi.
- Bacon canadese: 4 fette, per un sapore ricco e affumicato.
- Uova: 4, fresche e di buona qualità.
- Burro: 100 g, per la preparazione della salsa olandese.
- Succo di limone: 1 cucchiaio.
- Tuorli d’uovo: 3.
- Sale: q.b.
- Erba cipollina: q.b.
- Acqua: per la cottura delle uova in camicia.
Istruzioni
- Preparare la salsa olandese: sciogliere il burro e montare i tuorli con il succo di limone a bagnomaria, aggiungere il burro fuso e il sale.
- Cuocere le uova in camicia in acqua a leggero sobbollire per 3-4 minuti.
- Tostare i muffin inglesi fino a doratura.
- Assemblare l’Eggs Benedict: posizionare il bacon su ogni muffin, aggiungere l’uovo in camicia e versare la salsa olandese.
- Guarnire con erba cipollina e servire immediatamente.
Note
- Puoi sostituire il bacon con salmone affumicato o spinaci per varianti vegetariane.
- La salsa olandese può essere preparata in anticipo e riscaldata a bagnomaria.
- Assicurati che il pane sia ben tostato per sostenere gli ingredienti.
- Tempo Di Preparazione: 20 minuti
- Tempo Di Cucinare: 15 minuti
- Categoria: Colazione
- Metodo: Cottura e assemblaggio
- Cucina: Americana
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 porzione
- Calorie: 450
- Zucchero: 1 g
- Di sodio: 800 mg
- Grasso: 30 g
- Grassi Saturi: 15 g
- I Grassi Insaturi: 10 g
- Grassi Trans: 0 g
- Carboidrati: 30 g
- Fibra: 2 g
- Proteina: 20 g
- Colesterolo: 300 mg
Parole chiave: Eggs Benedict, colazione, brunch, salsa olandese, uova in camicia