Description
L’Eggs Benedict è un piatto iconico della colazione, composto da un muffin inglese tostato, bacon canadese, un uovo in camicia e salsa olandese.
Ingredients
- Muffin inglesi: 2, preferibilmente freschi e morbidi.
- Bacon canadese: 4 fette, per un sapore ricco e affumicato.
- Uova: 4, fresche e di buona qualità.
- Burro: 100 g, per la preparazione della salsa olandese.
- Succo di limone: 1 cucchiaio.
- Tuorli d’uovo: 3.
- Sale: q.b.
- Erba cipollina: q.b.
- Acqua: per la cottura delle uova in camicia.
Instructions
- Preparare la salsa olandese: sciogliere il burro e montare i tuorli con il succo di limone a bagnomaria, aggiungere il burro fuso e il sale.
- Cuocere le uova in camicia in acqua a leggero sobbollire per 3-4 minuti.
- Tostare i muffin inglesi fino a doratura.
- Assemblare l’Eggs Benedict: posizionare il bacon su ogni muffin, aggiungere l’uovo in camicia e versare la salsa olandese.
- Guarnire con erba cipollina e servire immediatamente.
Notes
- Puoi sostituire il bacon con salmone affumicato o spinaci per varianti vegetariane.
- La salsa olandese può essere preparata in anticipo e riscaldata a bagnomaria.
- Assicurati che il pane sia ben tostato per sostenere gli ingredienti.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Colazione
- Method: Cottura e assemblaggio
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 300 mg
Keywords: Eggs Benedict, colazione, brunch, salsa olandese, uova in camicia