Description
Un piatto raffinato che unisce la tenerezza del filetto di manzo con il sapore intenso e agrodolce della riduzione di balsamico.
Ingredients
- Filetto di manzo: 800 g
- Aglio: 2 spicchi
- Rosmarino fresco: 2 rametti
- Olio d’oliva: 4 cucchiai
- Sale marino: q.b.
- Pepe nero: q.b.
- Riduzione di balsamico: 100 ml
Instructions
- Preparare gli ingredienti e acclimatare il filetto a temperatura ambiente per 30 minuti.
- Marinare il filetto con olio d’oliva, aglio tritato, rosmarino, sale e pepe per almeno 15 minuti.
- Cottura del filetto in una padella calda per 3-4 minuti per lato fino a doratura.
- Lasciare riposare il filetto per 10 minuti, poi affettare e servire con riduzione di balsamico.
Notes
- Utilizzare un termometro da cucina per controllare la cottura.
- Servire il piatto ben presentato con guarnizioni di rosmarino fresco.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: filetto di manzo, balsamico, ricetta gourmet, carne, piatto raffinato