Descrizione
Pizza di Fulvio Marino
Ingredienti
- impasto per pizza – 500 g
- salsa di pomodoro – 200 g
- mozzarella fresca – 250 g
- basilico fresco – q.b. (a piacere)
- olio d’oliva – 2 cucchiai
- sale marino – q.b. (a piacere)
Istruzioni
- Preparare l’impasto: Se non hai già l’impasto pronto, inizia mescolando farina, acqua, lievito e sale in una ciotola. Impasta fino ad ottenere una consistenza liscia ed elastica. Lascia lievitare l’impasto coperto in un luogo caldo per almeno 1-2 ore, fino al raddoppio del volume.
- Preriscaldare il forno: Accendi il forno e impostalo alla massima temperatura (250-300°C). Se hai una pietra refrattaria, mettila nel forno per preriscaldarla.
- Stendere l’impasto: Una volta che l’impasto è lievitato, trasferiscilo su una superficie infarinata. Stendilo delicatamente con le mani o con un mattarello fino a ottenere un disco di circa 30 cm di diametro. Cerca di mantenere i bordi leggermente più spessi per formare la crosta.
- Aggiungere la salsa: Distribuisci uniformemente la salsa di pomodoro sulla base della pizza, lasciando un bordo di circa 1 cm.
- Aggiungere la mozzarella: Taglia la mozzarella fresca a fette e distribuiscila sopra la salsa di pomodoro in modo uniforme.
- Condire: Aggiungi un pizzico di sale marino e un filo d’olio d’oliva sopra la pizza.
- Cuocere la pizza: Trasferisci la pizza nel forno caldo (o sulla pietra refrattaria) e cuoci per 8-12 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e croccante e la mozzarella è fusa e leggermente dorata.
- Aggiungere il basilico: Una volta sfornata la pizza, guarniscila con foglie di basilico fresco e un ulteriore filo d’olio d’oliva, se desiderato.
- Servire: Taglia la pizza a fette e servila calda. Goditi la tua pizza di Fulvio Marino, con la sua crosta croccante e i sapori freschi!
Note
- Per un tocco extra, puoi aggiungere ingredienti come prosciutto crudo, funghi o olive prima di infornare.
- Tempo Di Preparazione: 120 minuti
- Tempo Di Cucinare: 12 minuti
- Categoria: Pasta
- Metodo: Cottura al forno
- Cucina: Italiana
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 fetta
- Calorie: 250
- Zucchero: 3 g
- Di sodio: 400 mg
- Grasso: 10 g
- Grassi Saturi: 4 g
- I Grassi Insaturi: 6 g
- Grassi Trans: 0 g
- Carboidrati: 30 g
- Fibra: 2 g
- Proteina: 10 g
- Colesterolo: 20 mg
Parole chiave: fulvio marino ricette pizza