Description
L’Insalata di Fagioli è un piatto fresco e nutriente, perfetto per ogni occasione, ricco di proteine vegetali e fibre.
Ingredients
- Fagioli in scatola: 400 g di un mix di fagioli rossi, bianchi e neri.
- Pomodorini ciliegia: 200 g, da lavare e tagliare a metà.
- Cipolla rossa: 1 media, da sbucciare e affettare finemente.
- Cetriolo: 1 medio, da lavare e tagliare a cubetti.
- Prezzemolo fresco: un mazzetto, da lavare e tritare finemente.
- Olio d’oliva: 4 cucchiai.
- Succo di limone: 2 cucchiai.
- Sale e pepe: q.b.
Instructions
- Preparare i fagioli: scolali e risciacquali sotto acqua corrente.
- Lavare e tagliare le verdure: pomodorini, cipolla e cetriolo.
- Preparare il condimento: mescolare olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe.
- Unire gli ingredienti: mescolare fagioli, verdure e condimento.
- Lasciare riposare l’insalata per 10-15 minuti prima di servire.
Notes
- Puoi personalizzare l’insalata con tonno, avocado o formaggio feta.
- Servire fredda per un miglior sapore.
- Conservare in frigorifero per 2-3 giorni.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 0 minuti
- Category: Insalata
- Method: Mescolare
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Insalata di Fagioli, ricetta vegana, piatto estivo, insalata fresca