Description
L’Insalata di Mare è un piatto fresco e gustoso, tipico della cucina mediterranea, composto da una varietà di frutti di mare e condita con olio d’oliva e succo di limone.
Ingredients
- Gamberi: 300 g, freschi o surgelati, puliti e privati del carapace.
- Calamari: 200 g, puliti e tagliati a rondelle.
- Cozze: 250 g, ben pulite e pronte per la cottura.
- Pomodorini: 200 g, dolci e succosi, tagliati a metà.
- Olio d’oliva: 4 cucchiai, per un condimento ricco e saporito.
- Succo di limone: 2 cucchiai, per un tocco di freschezza.
- Prezzemolo fresco: q.b., tritato finemente per guarnire.
- Sale e pepe: q.b., per esaltare i sapori.
Instructions
- Preparazione del pesce: rimuovi il carapace e il filo intestinale dai gamberi, pulisci i calamari e tagliali a rondelle, sciacqua le cozze.
- Cottura degli ingredienti: cuoci i gamberi e i calamari in acqua salata per 3-4 minuti, poi aggiungi le cozze e cuoci fino a quando non si aprono.
- Preparazione della marinata: mescola olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe in una ciotola.
- Assemblaggio dell’Insalata di Mare: unisci i frutti di mare cotti e i pomodorini in una ciotola, versa la marinata e mescola delicatamente.
- Presentazione e decorazione: trasferisci l’insalata in un piatto da portata e decora con prezzemolo fresco e fette di limone.
Notes
- Puoi preparare l’Insalata di Mare in anticipo, ma aggiungi il condimento solo prima di servire.
- Conserva l’insalata in un contenitore ermetico in frigorifero e consumala entro 24 ore.
- Per una versione vegetariana, sostituisci i frutti di mare con tofu o legumi.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Bollitura e assemblaggio
- Cuisine: Mediterranea
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg
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