Descrizione
L’Insalata di Pasta Colorata è un piatto fresco e vivace, perfetto per ogni occasione, che combina pasta e verdure colorate.
Ingredienti
- Fusilli: 300 g
- Pomodorini: 250 g
- Peperoni (giallo e rosso): 1 di ciascun colore
- Olive nere: 100 g
- Bocconcini di mozzarella: 200 g
- Basilico fresco: un mazzetto
- Olio d’oliva: 4 cucchiai
- Aceto balsamico: 2 cucchiai
- Sale e pepe: q.b.
Istruzioni
- Portare a ebollizione una pentola capiente con abbondante acqua salata.
- Aggiungere i fusilli e cuocere fino a quando non sono al dente (circa 8-10 minuti).
- Scolare la pasta e risciacquarla sotto acqua fredda.
- Preparare le verdure: lavare e tagliare i pomodorini e i peperoni.
- In una ciotola grande, unire i fusilli cotti, le verdure e i bocconcini di mozzarella.
- In una ciotola piccola, emulsiona l’olio d’oliva e l’aceto balsamico, aggiungendo sale e pepe.
- Versare il condimento sull’insalata e mescolare bene.
- Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Note
- Puoi personalizzare l’insalata con altre verdure a piacere.
- Per una versione vegana, sostituisci la mozzarella con tofu o legumi.
- Conservare in un contenitore ermetico per mantenere freschezza.
- Tempo Di Preparazione: 15 minuti
- Tempo Di Cucinare: 10 minuti
- Categoria: Insalata
- Metodo: Bollire e mescolare
- Cucina: Italiana
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 porzione
- Calorie: 350
- Zucchero: 5 g
- Di sodio: 300 mg
- Grasso: 15 g
- Grassi Saturi: 4 g
- I Grassi Insaturi: 10 g
- Grassi Trans: 0 g
- Carboidrati: 45 g
- Fibra: 4 g
- Proteina: 12 g
- Colesterolo: 20 mg
Parole chiave: insalata, pasta, colorata, ricetta, estiva