Description
Ricetta per un’insalata di pasta fredda, fresca e colorata.
Ingredients
Scale
- 300 g di pasta (preferibilmente a forma di spirale)
- 200 g di pomodorini ciliegia
- 1 cetriolo
- 1 peperone (rosso o giallo)
- 1 cipolla rossa
- 100 g di olive nere (denocciolate)
- 150 g di formaggio feta
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- Succo di 1 limone
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Instructions
- Cuocere la pasta: In una pentola capiente, porta a ebollizione abbondante acqua salata. Aggiungi la pasta e cuocila secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non è al dente. Scolala e sciacquala sotto acqua fredda per fermare la cottura. Metti da parte.
- Preparare le verdure: Lava i pomodorini ciliegia e tagliali a metà. Sbuccia il cetriolo e taglialo a cubetti. Lava il peperone, rimuovi i semi e taglialo a dadini. Affetta finemente la cipolla rossa.
- Unire gli ingredienti: In una ciotola grande, unisci la pasta fredda, i pomodorini, il cetriolo, il peperone, la cipolla rossa e le olive nere.
- Aggiungere il condimento: In una ciotola separata, mescola l’olio d’oliva, il succo di limone, il sale e il pepe. Versa il condimento sull’insalata di pasta e mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben conditi.
- Aggiungere la feta: Sbriciola il formaggio feta sopra l’insalata e mescola delicatamente per non rompere troppo il formaggio.
- Servire: Lascia riposare l’insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, in modo che i sapori si amalgamino. Servila fredda come piatto principale o come contorno.
Notes
- Puoi personalizzare l’insalata aggiungendo altri ingredienti come tonno, mais o erbe fresche come basilico o prezzemolo.
- Questa insalata è perfetta per un picnic o un pranzo estivo!
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Insalata
- Method: Freddo
- Cuisine: Italiano
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: insalata di pasta fredda, ricette estive, insalata fresca