Description
L’Insalata di Patate è un piatto fresco e versatile, amato in molte cucine del mondo, a base di patate lessate e condimenti semplici ma gustosi.
Ingredients
- Patate: 1 kg di patate a pasta gialla o rossa
- Olio d’oliva: 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Aceto: 2 cucchiai di aceto di vino bianco o di mele
- Senape: 1 cucchiaio di senape
- Cipolla: 1 cipolla media, tritata finemente
- Prezzemolo: Un mazzetto di prezzemolo fresco, tritato
- Sale e pepe: Q.b. di sale e pepe
Instructions
- Lavare accuratamente le patate sotto acqua corrente.
- Mettere le patate in una pentola capiente, coprirle con acqua fredda e aggiungere un pizzico di sale.
- Portare l’acqua a ebollizione e cuocere le patate per circa 20-25 minuti.
- Controllare la cottura infilando una forchetta in una patata.
- Scolare le patate e lasciarle raffreddare leggermente.
- Tritare finemente la cipolla e il prezzemolo.
- Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti di circa 2 cm.
- In una ciotola grande, aggiungere i cubetti di patate, la cipolla tritata e il prezzemolo.
- In una ciotola separata, unire l’olio d’oliva, l’aceto, la senape, il sale e il pepe e mescolare bene.
- Versare il condimento sulle patate e mescolare delicatamente.
- Lasciare riposare l’insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla.
Notes
- Le patate a pasta gialla o rossa sono le migliori per mantenere la forma.
- Il condimento può essere personalizzato con erbe aromatiche.
- Puoi aggiungere uova sode o tonno per varianti più sostanziose.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Contorno
- Method: Bollitura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Insalata di Patate, ricetta, contorno, piatto estivo