Description
L’Insalata di Zucchine Crude è un piatto fresco e leggero, perfetto per le calde giornate estive, ricco di sapore e nutrienti.
Ingredients
- Zucchine fresche: 2 medie
- Olio d’oliva: 3 cucchiai
- Succo di limone: 1 cucchiaio
- Aglio: 1 spicchio
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
- Pomodorini ciliegia: 200 g
- Basilico fresco: una manciata
Instructions
- Lavare accuratamente le zucchine sotto acqua corrente e rimuovere le estremità.
- Affettare le zucchine sottilmente e metterle in una ciotola grande.
- In una ciotolina, mescolare olio d’oliva, succo di limone, aglio tritato, sale e pepe fino a ottenere un’emulsione.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà alle zucchine e versare il condimento sopra.
- Mescolare delicatamente per assicurarsi che le zucchine e i pomodorini siano ben ricoperti dal condimento.
- Aggiungere il basilico spezzettato e mescolare nuovamente.
- Lasciare riposare per circa 10 minuti prima di servire.
Notes
- Puoi aggiungere formaggio feta o noci per varianti gustose.
- Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.
- Evita di condire in anticipo per mantenere le zucchine croccanti.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 0 minuti
- Category: Insalata
- Method: Crudo
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 120
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: insalata, zucchine, crudo, estivo, fresco, ricetta