Descrizione
L’Insalata di Zucchine Crude è un piatto fresco e leggero, perfetto per le calde giornate estive, ricco di sapore e nutrienti.
Ingredienti
- Zucchine fresche: 2 medie
- Olio d’oliva: 3 cucchiai
- Succo di limone: 1 cucchiaio
- Aglio: 1 spicchio
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
- Pomodorini ciliegia: 200 g
- Basilico fresco: una manciata
Istruzioni
- Lavare accuratamente le zucchine sotto acqua corrente e rimuovere le estremità.
- Affettare le zucchine sottilmente e metterle in una ciotola grande.
- In una ciotolina, mescolare olio d’oliva, succo di limone, aglio tritato, sale e pepe fino a ottenere un’emulsione.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà alle zucchine e versare il condimento sopra.
- Mescolare delicatamente per assicurarsi che le zucchine e i pomodorini siano ben ricoperti dal condimento.
- Aggiungere il basilico spezzettato e mescolare nuovamente.
- Lasciare riposare per circa 10 minuti prima di servire.
Note
- Puoi aggiungere formaggio feta o noci per varianti gustose.
- Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.
- Evita di condire in anticipo per mantenere le zucchine croccanti.
- Tempo Di Preparazione: 15 minuti
- Tempo Di Cucinare: 0 minuti
- Categoria: Insalata
- Metodo: Crudo
- Cucina: Italiana
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 porzione
- Calorie: 120
- Zucchero: 3 g
- Di sodio: 150 mg
- Grasso: 10 g
- Grassi Saturi: 1 g
- I Grassi Insaturi: 9 g
- Grassi Trans: 0 g
- Carboidrati: 8 g
- Fibra: 2 g
- Proteina: 2 g
- Colesterolo: 0 mg
Parole chiave: insalata, zucchine, crudo, estivo, fresco, ricetta