Description
Ricetta per preparare il pane con Lievito Pizzaiolo Paneangeli.
Ingredients
- Farina – 500 g
- Acqua – 300 ml
- Sale – 10 g
- Olio d’oliva – 30 ml
- Lievito Pizzaiolo Paneangeli – 1 bustina (circa 7 g)
Instructions
- Preparare l’impasto: In una ciotola capiente, versare la farina e il lievito Pizzaiolo Paneangeli. Mescolare bene per distribuire uniformemente il lievito nella farina.
- Aggiungere gli ingredienti liquidi: In un’altra ciotola, unire l’acqua tiepida e l’olio d’oliva. Versare lentamente il composto liquido nella ciotola con la farina, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto grossolano.
- Impastare: Trasferire l’impasto su una superficie infarinata e impastare con le mani per circa 10 minuti, fino a quando l’impasto diventa liscio ed elastico. Se necessario, aggiungere un po’ di farina per evitare che l’impasto si attacchi.
- Aggiungere il sale: Incorporare il sale all’impasto e continuare a impastare per un altro paio di minuti, fino a quando il sale è ben amalgamato.
- Prima lievitazione: Formare una palla con l’impasto e metterla in una ciotola leggermente unta d’olio. Coprire con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando l’impasto raddoppia di volume.
- Formare il pane: Una volta lievitato, sgonfiare delicatamente l’impasto e trasferirlo su una superficie infarinata. Formare una pagnotta rotonda e posizionarla su una teglia rivestita di carta da forno.
- Seconda lievitazione: Coprire nuovamente con un panno e lasciare lievitare per altri 30-45 minuti.
- Preriscaldare il forno: Nel frattempo, preriscaldare il forno a 220°C.
- Cuocere il pane: Prima di infornare, praticare dei tagli sulla superficie del pane con un coltello affilato per permettere al vapore di fuoriuscire. Infornare e cuocere per circa 25-30 minuti, o fino a quando il pane è dorato e suona vuoto quando si bussa sul fondo.
- Raffreddare: Sfornare il pane e lasciarlo raffreddare su una griglia prima di affettarlo.
Notes
- Per un pane ancora più aromatico, puoi aggiungere erbe aromatiche secche o semi di sesamo all’impasto.
- Servire il pane caldo o a temperatura ambiente, accompagnato da olio d’oliva e aceto balsamico per un delizioso antipasto.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Pane
- Method: Cottura in forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 3.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 49 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
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