Description
Un piatto tradizionale italiano di mafaldine con pomodoro e basilico, semplice ma ricco di sapore.
Ingredients
Scale
- 400 g di pasta mafaldine
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 300 g di pomodorini ciliegia, tagliati a metà
- Un mazzetto di basilico fresco
- 100 g di formaggio parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
Instructions
- Preparare gli ingredienti: lavare e tagliare i pomodorini, staccare le foglie di basilico e tritare l’aglio.
- Cuocere le mafaldine in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva e soffriggere l’aglio tritato.
- Aggiungere i pomodorini e cuocere fino a quando non rilasciano i loro succhi.
- Unire le mafaldine alla salsa e mescolare bene, aggiungendo acqua di cottura se necessario.
- Servire con parmigiano grattugiato e basilico fresco.
Notes
- Utilizzare ingredienti freschi per un sapore migliore.
- Cuocere la pasta al dente per una consistenza ottimale.
- Regolare il condimento secondo il proprio gusto.
- Conservare l’acqua di cottura per rendere il sugo più cremoso.
- Servire immediatamente per evitare che la pasta diventi molle.
- Personalizzare il piatto con ingredienti aggiuntivi come olive o peperoncino.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: mafaldine, pomodoro, basilico, ricetta italiana, pasta