Description
La Pasta agli Asparagi è un piatto che celebra la freschezza e la semplicità degli ingredienti, perfetto per la primavera.
Ingredients
- Pasta: 400 g di spaghetti o linguine
- Asparagi freschi: 300 g
- Aglio: 2 spicchi
- Olio d’oliva: 4 cucchiai
- Formaggio Parmigiano grattugiato: 100 g
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
Instructions
- Preparare gli asparagi: lavali, rimuovi la parte legnosa e tagliali a pezzi di 4-5 cm.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata fino a quando non è al dente.
- Saltare gli asparagi in una padella con olio d’oliva e aglio rosolato per 5-7 minuti.
- Unire la pasta scolata agli asparagi, aggiungendo un po’ di acqua di cottura se necessario.
- Aggiungere il formaggio Parmigiano grattugiato, mescolare e aggiustare di sale e pepe prima di servire.
Notes
- Puoi aggiungere pancetta o panna per varianti del piatto.
- Servire caldo e guarnire con prezzemolo fresco o limone per un tocco di freschezza.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: Pasta, Asparagi, Ricetta Italiana, Primo Piatto, Cucina Vegetariana