Descrizione
La Pasta agli Asparagi è un piatto che celebra la freschezza e la semplicità degli ingredienti, perfetto per la primavera.
Ingredienti
- Pasta: 400 g di spaghetti o linguine
- Asparagi freschi: 300 g
- Aglio: 2 spicchi
- Olio d’oliva: 4 cucchiai
- Formaggio Parmigiano grattugiato: 100 g
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
Istruzioni
- Preparare gli asparagi: lavali, rimuovi la parte legnosa e tagliali a pezzi di 4-5 cm.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata fino a quando non è al dente.
- Saltare gli asparagi in una padella con olio d’oliva e aglio rosolato per 5-7 minuti.
- Unire la pasta scolata agli asparagi, aggiungendo un po’ di acqua di cottura se necessario.
- Aggiungere il formaggio Parmigiano grattugiato, mescolare e aggiustare di sale e pepe prima di servire.
Note
- Puoi aggiungere pancetta o panna per varianti del piatto.
- Servire caldo e guarnire con prezzemolo fresco o limone per un tocco di freschezza.
- Tempo Di Preparazione: 10 minuti
- Tempo Di Cucinare: 15 minuti
- Categoria: Primo piatto
- Metodo: Cottura in padella
- Cucina: Italiana
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 porzione
- Calorie: 450
- Zucchero: 2 g
- Di sodio: 300 mg
- Grasso: 15 g
- Grassi Saturi: 3 g
- I Grassi Insaturi: 10 g
- Grassi Trans: 0 g
- Carboidrati: 65 g
- Fibra: 4 g
- Proteina: 15 g
- Colesterolo: 10 mg
Parole chiave: Pasta, Asparagi, Ricetta Italiana, Primo Piatto, Cucina Vegetariana