Description
La Pasta alla Melanzana è un piatto tipico della cucina italiana, ricco di sapore e semplice da preparare.
Ingredients
Scale
- 300 g di pasta
- 1 melanzana grande
- 3 spicchi d’aglio
- 400 g di pomodori pelati
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- Un mazzetto di basilico fresco
- 50 g di formaggio Parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
Instructions
- Preparare le melanzane: lavare e tagliare a cubetti, cospargere di sale e lasciare riposare per 30 minuti.
- Cuocere la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva e rosolare l’aglio sminuzzato.
- Aggiungere le melanzane e cuocere per 10-15 minuti.
- Unire i pomodori pelati e cuocere fino a quando il sugo si addensa.
- Aggiungere la pasta scolata al sugo e mescolare bene.
- Servire con basilico fresco e Parmigiano grattugiato.
Notes
- Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo peperoncino o altri ingredienti a piacere.
- Le melanzane possono essere sostituite con altre verdure se desiderato.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: Pasta, Melanzana, Ricetta Italiana, Piatto Vegetariano