Descrizione
Pasta fredda con gamberetti fresca e saporita, ideale per l’estate.
Ingredienti
- pasta (preferibilmente fusilli o penne) – 300 g
- gamberetti (sgusciati e puliti) – 250 g
- pomodorini ciliegia – 200 g
- cetriolo – 1 medio
- olio d’oliva – 4 cucchiai
- succo di limone – 2 cucchiai
- prezzemolo fresco – q.b. (tritato)
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
Istruzioni
- Cuocere la pasta: Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata. Aggiungi la pasta e cuocila seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando non è al dente. Scola la pasta e sciacquala sotto acqua fredda per fermare la cottura. Metti da parte.
- Cuocere i gamberetti: In una padella, scalda 2 cucchiai di olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi i gamberetti e cuocili per circa 2-3 minuti, o fino a quando diventano rosa e opachi. Condisci con sale e pepe a piacere. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
- Preparare le verdure: Lava i pomodorini ciliegia e tagliali a metà. Lava il cetriolo, rimuovi la buccia se preferisci, e taglialo a cubetti.
- Unire gli ingredienti: In una ciotola capiente, unisci la pasta fredda, i gamberetti, i pomodorini e il cetriolo. Aggiungi il prezzemolo tritato.
- Condire: In una ciotola piccola, mescola il succo di limone e i restanti 2 cucchiai di olio d’oliva. Versa il condimento sulla pasta e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
- Servire: Lascia riposare la pasta fredda in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire. Questo permetterà ai sapori di amalgamarsi. Servi la pasta fredda in piatti individuali, guarnita con un po’ di prezzemolo fresco.
Note
- Questa pasta fredda è perfetta per un picnic o un pranzo estivo.
- Puoi anche aggiungere altri ingredienti a piacere, come olive nere o avocado, per variare il sapore.
- Buon appetito!
- Tempo Di Preparazione: 15 minuti
- Tempo Di Cucinare: 10 minuti
- Categoria: Primi piatti
- Metodo: Bollitura e mescolatura
- Cucina: Italiana
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 porzione
- Calorie: 350
- Zucchero: 4 g
- Di sodio: 200 mg
- Grasso: 15 g
- Grassi Saturi: 2 g
- I Grassi Insaturi: 10 g
- Grassi Trans: 0 g
- Carboidrati: 40 g
- Fibra: 3 g
- Proteina: 20 g
- Colesterolo: 150 mg
Parole chiave: pasta fredda, ricette, gamberetti