Descrizione
La Pasta Fresca Senza Uova è un’alternativa leggera e versatile alla pasta tradizionale, perfetta per chi cerca un’opzione vegana o ha intolleranze alle uova.
Ingredienti
Scala
- Farina 00: 400 g
- Acqua: 150 ml
- Olio d’oliva: 2 cucchiai
- Sale: 1 cucchiaino
Istruzioni
- Setacciare la farina in una ciotola grande e mescolare con il sale.
- Fare un buco al centro della farina e aggiungere acqua e olio d’oliva, mescolando con una forchetta.
- Trasferire l’impasto su una superficie infarinata e impastare per circa 10 minuti.
- Formare una palla con l’impasto, avvolgerla in pellicola trasparente e lasciarla riposare per almeno 30 minuti.
- Dividere l’impasto in quattro parti e stenderne una fino a ottenere uno spessore sottile.
- Tagliare la pasta nella forma desiderata e spolverare con farina per evitare che si attacchi.
- Cuocere la pasta in acqua salata bollente per 2-4 minuti, fino a quando galleggia e ha una consistenza al dente.
Note
- La farina 00 è consigliata per una pasta liscia e elastica.
- Puoi aggiungere erbe aromatiche secche all’impasto per un sapore extra.
- La pasta può essere conservata essiccata o congelata.
- Tempo Di Preparazione: 30 minuti
- Tempo Di Cucinare: 4 minuti
- Categoria: Primo piatto
- Metodo: Fresca
- Cucina: Italiana
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 100 g
- Calorie: 150
- Zucchero: 0 g
- Di sodio: 200 mg
- Grasso: 3 g
- Grassi Saturi: 0.5 g
- I Grassi Insaturi: 2.5 g
- Grassi Trans: 0 g
- Carboidrati: 28 g
- Fibra: 2 g
- Proteina: 5 g
- Colesterolo: 0 mg
Parole chiave: pasta fresca, senza uova, ricetta vegana, cucina italiana