Description
La Pasta Matta è un impasto versatile e semplice, ideale per torte salate, crostate e dolci.
Ingredients
Scale
- Farina 00: 300 g
- Acqua: 150 ml
- Olio d’oliva: 50 ml
- Sale: 1 cucchiaino
Instructions
- Preparare gli ingredienti e avere tutto a portata di mano.
- Mescolare la farina setacciata con il sale, poi aggiungere l’olio e l’acqua.
- Impastare l’impasto su una superficie infarinata per 5-10 minuti.
- Lasciare riposare l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendere l’impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 3 mm.
Notes
- Puoi aggiungere erbe aromatiche o formaggi grattugiati per personalizzare l’impasto.
- Controlla la cottura per evitare che si bruci.
- Conserva l’impasto in frigorifero per 2-3 giorni o congelalo per un massimo di 2 mesi.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20-30 minuti
- Category: Pasta
- Method: Impasto
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 350
- Sugar: 0 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Pasta Matta, ricetta, impasto, cucina italiana