Description
La Pasta Patate e Fagioli è un piatto tradizionale della cucina italiana, ricco di sapore e nutrienti, perfetto per le cene in famiglia.
Ingredients
- Pasta: 250 g di pasta, preferibilmente ditalini.
- Patate: 300 g di patate, da pelare e tagliare a cubetti.
- Fagioli cannellini: 400 g di fagioli cannellini in scatola, già cotti.
- Cipolla: 1 cipolla media, da tritare finemente.
- Aglio: 2 spicchi d’aglio, da schiacciare o tritare.
- Brodo vegetale: 1 litro di brodo vegetale.
- Olio d’oliva: 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine.
- Prezzemolo fresco: q.b. di prezzemolo fresco tritato.
- Sale e pepe: q.b. per aggiustare il sapore.
Instructions
- Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
- Tritare finemente la cipolla e schiacciare l’aglio.
- Scaldare l’olio d’oliva in una pentola e soffriggere cipolla e aglio fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- Aggiungere i cubetti di patate e cuocere per circa 5 minuti.
- Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione, poi cuocere per 15 minuti.
- Aggiungere i fagioli cannellini e cuocere per altri 5 minuti.
- Aggiungere la pasta e cuocere secondo le istruzioni della confezione.
- Aggiustare di sale e pepe e guarnire con prezzemolo fresco prima di servire.
Notes
- Puoi sostituire i fagioli cannellini con fagioli rossi o borlotti.
- Per un piatto più salutare, utilizza pasta integrale o senza glutine.
- Aggiungere pancetta o salsiccia per un sapore più intenso.
- Servire con un filo d’olio d’oliva a crudo per esaltare i sapori.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura in pentola
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg
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