Descrizione
Il Pasta Primavera è un piatto di pasta che celebra la freschezza delle verdure di stagione, caratterizzato da un mix colorato di ortaggi saltati in padella.
Ingredienti
- Spaghetti o penne – 400g
- Peperoni rossi – 1
- Peperoni gialli – 1
- Zucchine – 2
- Pomodorini ciliegia – 200g
- Aglio – 2 spicchi
- Olio d’oliva extravergine – 4 cucchiai
- Parmigiano grattugiato – 50g
- Sale – q.b.
- Pepe – q.b.
- Basilico fresco – per guarnire
Istruzioni
- Preparare gli ingredienti: lavare e tagliare le verdure.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata fino a che non è al dente.
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella e rosolare l’aglio.
- Aggiungere i peperoni e le zucchine e cuocere fino a teneri.
- Unire la pasta cotta alle verdure e mescolare bene.
- Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare fino a scioglierlo.
- Impiattare e guarnire con basilico fresco e servire immediatamente.
Note
- Utilizzare verdure fresche e di stagione per il miglior sapore.
- Per una versione vegana, sostituire il parmigiano con formaggio vegano o lievito alimentare.
- Puoi aggiungere proteine come pollo grigliato o gamberi per un piatto più sostanzioso.
- Tempo Di Preparazione: 15 minuti
- Tempo Di Cucinare: 20 minuti
- Categoria: Primo piatto
- Metodo: Saltare
- Cucina: Italiana
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 porzione
- Calorie: 350
- Zucchero: 5g
- Di sodio: 200mg
- Grasso: 10g
- Grassi Saturi: 2g
- I Grassi Insaturi: 8g
- Grassi Trans: 0g
- Carboidrati: 55g
- Fibra: 4g
- Proteina: 12g
- Colesterolo: 5mg
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