Description
Pasta con Salsa di Panna
Ingredients
- pasta (spaghetti o fettuccine) – 400 g
- panna fresca – 250 ml
- aglio – 2 spicchi
- parmigiano reggiano grattugiato – 100 g
- pepe nero – q.b.
- prezzemolo fresco – q.b. (per guarnire)
- olio d’oliva – 2 cucchiai
- sale – q.b. (per l’acqua della pasta)
Instructions
- Cuocere la pasta: In una pentola capiente, porta a ebollizione abbondante acqua salata. Aggiungi la pasta e cuocila seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando non è al dente. Scolala, ma conserva un po’ di acqua di cottura.
- Preparare la salsa: In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati e soffriggi per 1-2 minuti, fino a quando non diventano dorati. Rimuovi l’aglio dalla padella e scartalo.
- Aggiungere la panna: Versa la panna fresca nella padella e porta a leggera ebollizione. Mescola bene e lascia cuocere per circa 3-4 minuti, finché la salsa non si addensa leggermente.
- Incorporare il parmigiano: Aggiungi il parmigiano grattugiato alla salsa e mescola fino a quando non si scioglie completamente. Se la salsa risulta troppo densa, puoi aggiungere un po’ dell’acqua di cottura della pasta per raggiungere la consistenza desiderata.
- Unire la pasta: Aggiungi la pasta scolata nella padella con la salsa di panna. Mescola bene per assicurarti che la pasta sia completamente rivestita dalla salsa. Aggiusta di sale e pepe nero a piacere.
- Servire: Impiatta la pasta e guarnisci con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e ulteriore parmigiano grattugiato, se desiderato. Servi subito e goditi questo piatto cremoso e delizioso!
Notes
- Puoi arricchire la salsa con ingredienti come funghi saltati, pollo grigliato o gamberi per un tocco extra.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 50 mg
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