Descrizione
La pasta vegetariana con pomodorini e spinaci è un piatto semplice e gustoso, perfetto per chi desidera un pasto sano e nutriente.
Ingredienti
Scala
- 300 g di pasta (spaghetti o penne)
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 2 spicchi di aglio, tritati
- 250 g di pomodorini ciliegia, tagliati a metà
- 150 g di spinaci freschi
- Una manciata di basilico fresco, spezzettato
- 50 g di parmigiano reggiano, grattugiato
- Sale e pepe
Istruzioni
- Preparare gli ingredienti: lavare i pomodorini, sciacquare gli spinaci, tritare l’aglio e grattugiare il parmigiano.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata fino a quando non è al dente, quindi scolarla conservando un po’ dell’acqua di cottura.
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva e soffriggere l’aglio fino a doratura, poi aggiungere i pomodorini e cuocere fino a quando non si rompono.
- Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando non si appassiscono, eventualmente aggiungendo un po’ dell’acqua di cottura.
- Unire la pasta al condimento, mescolare bene e aggiustare di sale e pepe.
- Servire la pasta calda, guarnita con basilico fresco e parmigiano grattugiato.
Note
- Utilizzare ingredienti freschi per il miglior sapore.
- Non scottare la pasta; deve essere al dente.
- Conservare l’acqua di cottura per rendere il condimento più cremoso.
- Personalizzare il condimento con spezie o altre verdure a piacere.
- Servire con basilico fresco e parmigiano per un tocco finale.
- Tempo Di Preparazione: 10 minuti
- Tempo Di Cucinare: 20 minuti
- Categoria: Primo piatto
- Metodo: Cottura in padella
- Cucina: Italiana
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 porzione
- Calorie: 350
- Zucchero: 3 g
- Di sodio: 200 mg
- Grasso: 12 g
- Grassi Saturi: 2 g
- I Grassi Insaturi: 8 g
- Grassi Trans: 0 g
- Carboidrati: 50 g
- Fibra: 5 g
- Proteina: 12 g
- Colesterolo: 10 mg
Parole chiave: pasta, vegetariana, pomodorini, spinaci, ricetta, sana