Description
La Pasta with Broccoli è un piatto semplice ma ricco di sapore, che unisce la bontà della pasta alla freschezza dei broccoli.
Ingredients
Scale
- 400 g di pasta
- 300 g di broccoli
- 3 spicchi d’aglio
- 50 ml di olio d’oliva
- 100 g di formaggio Parmigiano grattugiato
- 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in fiocchi
- Sale e pepe
Instructions
- Preparare gli ingredienti: lavare i broccoli e tagliarli in pezzi più piccoli, tritare l’aglio e misurare l’olio d’oliva.
- Cuocere i broccoli in acqua salata per 3-4 minuti, poi scolarli.
- Cuocere la pasta al dente nella stessa acqua salata, poi scolarla conservando un po’ di acqua di cottura.
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella, aggiungere l’aglio e il peperoncino, e soffriggere per 1-2 minuti.
- Unire la pasta scolata e i broccoli nella padella, mescolare bene.
- Aggiungere il Parmigiano grattugiato, mescolare fino a scioglierlo e aggiustare di sale e pepe.
- Servire caldo, eventualmente spolverando con Parmigiano extra e peperoncino.
Notes
- Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo noci tostate o pinoli.
- Utilizza broccoli freschi per un sapore migliore.
- Conserva un po’ di acqua di cottura per rendere il piatto più cremoso.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Bollitura e soffritto
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: Pasta, Broccoli, Ricetta Italiana, Piatto Vegetariano