Descrizione
La Pasta with Broccoli è un piatto semplice ma ricco di sapore, che unisce la bontà della pasta alla freschezza dei broccoli.
Ingredienti
Scala
- 400 g di pasta
- 300 g di broccoli
- 3 spicchi d’aglio
- 50 ml di olio d’oliva
- 100 g di formaggio Parmigiano grattugiato
- 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in fiocchi
- Sale e pepe
Istruzioni
- Preparare gli ingredienti: lavare i broccoli e tagliarli in pezzi più piccoli, tritare l’aglio e misurare l’olio d’oliva.
- Cuocere i broccoli in acqua salata per 3-4 minuti, poi scolarli.
- Cuocere la pasta al dente nella stessa acqua salata, poi scolarla conservando un po’ di acqua di cottura.
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella, aggiungere l’aglio e il peperoncino, e soffriggere per 1-2 minuti.
- Unire la pasta scolata e i broccoli nella padella, mescolare bene.
- Aggiungere il Parmigiano grattugiato, mescolare fino a scioglierlo e aggiustare di sale e pepe.
- Servire caldo, eventualmente spolverando con Parmigiano extra e peperoncino.
Note
- Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo noci tostate o pinoli.
- Utilizza broccoli freschi per un sapore migliore.
- Conserva un po’ di acqua di cottura per rendere il piatto più cremoso.
- Tempo Di Preparazione: 10 minuti
- Tempo Di Cucinare: 20 minuti
- Categoria: Primo piatto
- Metodo: Bollitura e soffritto
- Cucina: Italiana
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 porzione
- Calorie: 450
- Zucchero: 2 g
- Di sodio: 300 mg
- Grasso: 20 g
- Grassi Saturi: 4 g
- I Grassi Insaturi: 15 g
- Grassi Trans: 0 g
- Carboidrati: 55 g
- Fibra: 5 g
- Proteina: 15 g
- Colesterolo: 10 mg
Parole chiave: Pasta, Broccoli, Ricetta Italiana, Piatto Vegetariano