Description
La Pasta with Sicilian Broccoli è un piatto tradizionale siciliano che combina pasta e broccoli in un condimento aromatico.
Ingredients
Scale
- 400 g di pasta (spaghetti o rigatoni)
- 300 g di broccoli siciliani
- 3 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine
- 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in fiocchi
- 50 g di formaggio Parmigiano Reggiano, grattugiato
- Sale e pepe nero a piacere
Instructions
- Preparare gli ingredienti: lavare e tagliare i broccoli, tritare l’aglio.
- Cuocere la pasta in acqua salata fino a raggiungere una consistenza al dente, conservando un bicchiere di acqua di cottura.
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella, aggiungere l’aglio e il peperoncino, cuocere fino a doratura.
- Aggiungere i broccoli cotti nella padella e mescolare bene.
- Unire la pasta scolata e mescolare, aggiungendo acqua di cottura se necessario.
- Aggiungere il Parmigiano, sale e pepe, mescolare e servire caldo.
Notes
- Puoi aggiungere proteine come pollo, gamberi o salciccia per un piatto più sostanzioso.
- Per una versione vegetariana, considera l’aggiunta di tofu o legumi.
- Assicurati di scegliere broccoli freschi e di qualità per il miglior sapore.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Siciliana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: Pasta, Broccoli, Siciliana, Ricetta, Tradizionale