Description
I peperoni ripieni sono un piatto tradizionale della cucina mediterranea, ricco di sapori e colori, perfetto per ogni occasione.
Ingredients
- Carne macinata: 500 g
- Peperoni: 4 grandi, preferibilmente rossi o gialli
- Riso: 150 g
- Pomodori a cubetti: 400 g, in scatola
- Cipolla: 1 media, tritata finemente
- Aglio: 2 spicchi, schiacciati
- Formaggio grattugiato: 150 g
- Sale e pepe: q.b.
- Spezie: origano e basilico, q.b.
- Olio d’oliva: 2 cucchiai
Instructions
- Lavare i peperoni e rimuovere la parte superiore e i semi.
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva e soffriggere cipolla e aglio.
- Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura.
- Mescolare pomodori, riso, sale, pepe e spezie nel ripieno.
- Riempire i peperoni con il composto e disporli in una teglia.
- Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per 30 minuti coperti, poi 10-15 minuti scoperti.
- Lasciare riposare e servire caldi.
Notes
- Utilizzare peperoni freschi e sodi per un miglior risultato.
- Non riempire eccessivamente i peperoni per evitare che strabordino.
- Cuocere a bassa temperatura per una cottura uniforme.
- Personalizzare le spezie secondo i propri gusti.
- Servire con contorni freschi per bilanciare i sapori.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 45 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Mediterranea
Nutrition
- Serving Size: 1 peperone ripieno
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: peperoni ripieni, ricetta, cucina mediterranea, piatto tradizionale