Description
Pesce Azzurro alla Griglia
Ingredients
Scale
- 4 filetti di pesce azzurro (come sgombro o sardine)
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 1 limone (a fette)
- 2 spicchi d’aglio (tritati)
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco (tritato)
- 1 cucchiaio di timo fresco (tritato)
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Instructions
- Preparare il pesce: Se non sono già pronti, pulire i filetti di pesce azzurro, rimuovendo eventuali squame e visceri. Sciacquarli sotto acqua fredda e asciugarli con carta assorbente.
- Marinare il pesce: In una ciotola, mescolare l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il prezzemolo, il timo, il sale e il pepe. Aggiungere i filetti di pesce nella marinata e lasciarli riposare per almeno 30 minuti in frigorifero, in modo che assorbano i sapori.
- Preparare la griglia: Accendere la griglia e portarla a temperatura media-alta. Se si utilizza una griglia a carbone, assicurarsi che le braci siano ben calde.
- Grigliare il pesce: Ungere leggermente la griglia con un po’ d’olio per evitare che il pesce si attacchi. Posizionare i filetti di pesce sulla griglia e cuocere per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando non sono ben dorati e cotti. Durante la cottura, aggiungere le fette di limone sulla griglia per farle caramellare leggermente.
- Servire: Una volta cotti, rimuovere i filetti di pesce dalla griglia e disporli su un piatto da portata. Decorare con le fette di limone grigliate e un po’ di prezzemolo fresco.
- Suggerimenti: Servire il pesce azzurro alla griglia con un contorno di insalata fresca o verdure grigliate. Un bicchiere di vino bianco secco si sposa perfettamente con questo piatto. Buon appetito!
Notes
- Puoi sostituire il pesce azzurro con altri pesci a tua scelta.
- Assicurati che la griglia sia ben calda prima di cuocere il pesce.
- Puoi aggiungere altre erbe aromatiche secondo i tuoi gusti.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Griglia
- Cuisine: Mediterranea
Nutrition
- Serving Size: 1 filetto
- Calories: 250
- Sugar: 0 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
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