Descrizione
Il pesce grigliato al limone e erbe è un piatto fresco e semplice della cucina mediterranea, ricco di sapore e nutrienti.
Ingredienti
Scala
- 4 filetti di pesce fresco (branzino o orata sono ideali)
- 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine
- 2 limoni (sia il succo che le fette)
- 2 spicchi d’aglio, finemente tritati
- 1 mazzetto di erbe fresche (prezzemolo, basilico e rosmarino sono perfetti)
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Preparare gli ingredienti: lavare i filetti di pesce e asciugarli delicatamente.
- Marinare il pesce: unire olio d’oliva, succo di limone, aglio, sale e pepe in una ciotola e marinare il pesce per almeno 30 minuti.
- Preparare la griglia: preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e ungere leggermente con olio.
- Cuocere il pesce: adagiare i filetti sulla griglia e cuocere per circa 4-5 minuti per lato.
- Servire: guarnire con fette di limone grigliate e erbe fresche, servire con contorni a piacere.
Note
- Utilizzare pesce fresco e di alta qualità.
- Le erbe fresche possono essere sostituite con altre a piacere.
- Il pesce può essere cotto anche in forno a 200°C per 15-20 minuti.
- Tempo Di Preparazione: 10 minuti
- Tempo Di Cucinare: 10 minuti
- Categoria: Piatto principale
- Metodo: Grigliato
- Cucina: Mediterranea
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 filetto
- Calorie: 250
- Zucchero: 1g
- Di sodio: 200mg
- Grasso: 15g
- Grassi Saturi: 2g
- I Grassi Insaturi: 10g
- Grassi Trans: 0g
- Carboidrati: 2g
- Fibra: 0g
- Proteina: 25g
- Colesterolo: 60mg
Parole chiave: pesce grigliato, limone, erbe, cucina mediterranea, ricetta sana