Descrizione
Ricetta Gourmet di Pesce Spada
Ingredienti
Scala
- 4 fette di pesce spada (circa 150–200 g ciascuna)
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- Succo di 1 limone
- Un mazzetto di erbe fresche (prezzemolo, basilico, timo)
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Preparare il pesce: Asciugare le fette di pesce spada con della carta assorbente. Condire entrambi i lati con sale e pepe.
- Marinare: In una ciotola, mescolare l’olio d’oliva, l’aglio tritato e il succo di limone. Aggiungere le fette di pesce spada nella marinata e lasciarle riposare per almeno 30 minuti in frigorifero.
- Riscaldare la griglia: Preriscaldare una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
- Cuocere il pesce spada: Rimuovere le fette di pesce spada dalla marinata e scolarle leggermente. Posizionarle sulla griglia calda e cuocere per circa 4-5 minuti per lato.
- Preparare le erbe: Tritare finemente le erbe fresche.
- Servire: Trasferire il pesce spada su un piatto da portata e cospargere le erbe tritate sopra. Irrorare con succo di limone e olio d’oliva.
Note
- Per un tocco extra, puoi aggiungere delle fette di limone sulla griglia durante la cottura.
- Questo piatto si abbina bene con un vino bianco fresco, come un Vermentino o un Sauvignon Blanc.
- Buon appetito!
- Tempo Di Preparazione: 30 minuti
- Tempo Di Cucinare: 10 minuti
- Categoria: Piatto principale
- Metodo: Grigliato
- Cucina: Mediterranea
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 fetta di pesce spada
- Calorie: 250
- Zucchero: 0 g
- Di sodio: 150 mg
- Grasso: 14 g
- Grassi Saturi: 2 g
- I Grassi Insaturi: 10 g
- Grassi Trans: 0 g
- Carboidrati: 0 g
- Fibra: 0 g
- Proteina: 28 g
- Colesterolo: 70 mg
Parole chiave: pesce spada ricette gourmet