Description
La Polenta with Fish è un piatto tradizionale italiano che combina la cremosità della polenta con la delicatezza del pesce bianco.
Ingredients
Scale
- 250 g di polenta
- 400 g di filetti di pesce bianco (come merluzzo o sogliola)
- 2 spicchi d’aglio
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- Un mazzetto di prezzemolo fresco
- 1 limone
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Instructions
- Preparare gli ingredienti: lavare e tritare il prezzemolo, spremere il limone.
- Cuocere la polenta: portare a ebollizione 1 litro d’acqua, aggiungere sale e versare lentamente la polenta mescolando.
- Preparare il pesce: scaldare l’olio d’oliva, rosolare l’aglio, rimuoverlo e cuocere i filetti di pesce.
- Combinare polenta e pesce: distribuire la polenta in un piatto e adagiare sopra i filetti di pesce.
- Servire: guarnire con prezzemolo e succo di limone fresco.
Notes
- Utilizzare polenta di buona qualità, preferibilmente non istantanea.
- Il pesce può essere sostituito con altri filetti bianchi a piacere.
- Per una variante, aggiungere verdure fresche come zucchine o spinaci.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in pentola e padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Polenta, pesce, cucina italiana, piatto tradizionale, senza glutine