Description
Il pollo arrosto intero è un piatto classico, ricco di sapore e profumi, perfetto per cene in famiglia e occasioni speciali.
Ingredients
- Pollo intero: 1,5 kg
- Olio d’oliva: 4 cucchiai
- Aglio: 4 spicchi
- Rosmarino fresco: 2 rametti
- Limone: 1
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
Instructions
- Preriscalda il forno a 200°C e prepara il pollo rimuovendo eventuali frattaglie e sciacquandolo.
- Asciuga il pollo e marinare con olio, sale, pepe, aglio e rosmarino.
- Posiziona il pollo in una teglia con il petto rivolto verso l’alto e inserisci il limone e il rosmarino nella cavità.
- Cuoci il pollo per circa 1 ora e 15 minuti, controllando la temperatura interna.
- Controlla il succo che fuoriesce per assicurarti che sia cotto.
- Lascia riposare il pollo per 10-15 minuti prima di affettarlo e servirlo.
Notes
- Opta per un pollo biologico per un sapore migliore.
- Lascia marinare il pollo per almeno un’ora o tutta la notte per un sapore più intenso.
- Bagnare il pollo con il fondo di cottura durante la cottura per mantenerlo umido.
- Non affettare il pollo subito dopo la cottura; lascialo riposare per una migliore consistenza.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 1 ora e 15 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Arrosto
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 250
- Sugar: 0g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
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