Description
Pollo in parti cotto al forno con rosmarino e limone.
Ingredients
- pollo in parti (cosce, petto, ali) – 1,5 kg
- olio d’oliva – 4 cucchiai
- aglio – 4 spicchi, schiacciati
- rosmarino fresco – 2 rametti
- limone – 1, tagliato a fette
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
Instructions
- Preparazione del pollo: Preriscalda il forno a 200°C. In una grande ciotola, unisci i pezzi di pollo con l’olio d’oliva, l’aglio schiacciato, il rosmarino, il sale e il pepe. Mescola bene in modo che il pollo sia uniformemente ricoperto dalla marinata.
- Disposizione nel tegame: Prendi una teglia da forno e disponi i pezzi di pollo in un unico strato. Aggiungi le fette di limone sopra e intorno al pollo per insaporire ulteriormente il piatto.
- Cottura: Inforna il pollo nel forno preriscaldato e cuoci per circa 45-50 minuti, o fino a quando la pelle è dorata e croccante e il pollo è completamente cotto. Puoi girare i pezzi a metà cottura per una doratura uniforme.
- Controllo della cottura: Assicurati che il pollo abbia raggiunto una temperatura interna di 75°C. Se hai un termometro da cucina, inseriscilo nella parte più spessa del pollo per verificare.
- Riposo: Una volta cotto, togli il pollo dal forno e lascialo riposare per circa 10 minuti. Questo aiuterà a mantenere la carne succosa.
- Servire: Servi il pollo in parti caldo, guarnito con i rametti di rosmarino fresco e le fette di limone. Accompagna con contorni a piacere, come patate arrosto o insalata verde.
Notes
- Per un sapore extra, puoi marinare il pollo per alcune ore o anche durante la notte in frigorifero.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 50 minuti
- Category: Secondo piatto
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 0 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: pollo in parti, ricette pollo, pollo al forno