Description
Il Pollo Piccata è un piatto classico della cucina italiana, caratterizzato da petti di pollo sottili cotti in una salsa di limone e capperi.
Ingredients
- Petti di pollo: 4 petti (circa 600 g)
- Farina: 100 g
- Succo di limone: 100 ml (circa 2 limoni)
- Capperi: 2 cucchiai
- Burro: 50 g
- Prezzemolo fresco: q.b.
- Sale e pepe: q.b.
- Olio d’oliva: 2 cucchiai
Instructions
- Preparare i petti di pollo battendoli tra due fogli di pellicola trasparente fino a uno spessore uniforme di circa 1 cm.
- Preparare la salsa mescolando il succo di limone con i capperi in una ciotola.
- Scaldare l’olio d’oliva e il burro in una padella e cuocere i petti di pollo infarinati per 4-5 minuti per lato.
- Versare il mix di succo di limone e capperi nella padella e lasciare sobbollire per 2 minuti.
- Rimettere i petti di pollo nella padella e cuocere per un altro minuto prima di servire.
Notes
- Puoi aggiungere vino bianco per un sapore più complesso.
- Funghi freschi possono essere aggiunti per una versione più sostanziosa.
- Decorare con fette di limone per una presentazione accattivante.
- Puoi usare erbe aromatiche diverse per variare il sapore.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Pollo Piccata, ricetta italiana, pollo, limone, capperi