Description
Il Pollo Rustico al Rosmarino e Limone è un piatto tradizionale italiano che combina pollo tenero, rosmarino aromatico e limone fresco per un’esperienza culinaria ricca di sapore.
Ingredients
- Pezzi di pollo: 1 kg (preferibilmente cosce e sovracosce per una carne più succosa)
- Olio d’oliva: 4 cucchiai (scegli un olio extravergine per un sapore migliore)
- Aglio: 4 spicchi, schiacciati (l’aglio aggiunge un aroma intenso)
- Rosmarino fresco: 2 rametti (un’erba aromatica che esalta il gusto del pollo)
- Limone: 1, tagliato a spicchi (il limone dona freschezza e acidità)
- Sale: q.b. (per esaltare i sapori)
- Pepe: q.b. (per un tocco di piccantezza)
Instructions
- Preparazione degli ingredienti: Lava bene il limone e il rosmarino. Taglia il limone a spicchi e unisci i pezzi di pollo con l’olio d’oliva, l’aglio schiacciato, il sale e il pepe in una ciotola grande.
- Marinatura del pollo: Lascia il pollo a riposo in frigorifero per almeno un’ora, preferibilmente tutta la notte.
- Cottura del Pollo Rustico al Rosmarino e Limone: Preriscalda il forno a 200°C, trasferisci i pezzi di pollo su una teglia e cuoci per circa 45-50 minuti, girando a metà cottura.
- Presentazione del piatto: Lascia riposare il pollo per 5-10 minuti, poi servilo su un piatto da portata guarnito con fette di limone e rametti di rosmarino.
Notes
- Controlla la temperatura interna del pollo, deve raggiungere i 75°C per essere considerato cotto.
- Puoi utilizzare altre erbe aromatiche come timo o origano per variare il sapore.
- Conserva il pollo avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 50 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Pollo, Rosmarino, Limone, Ricetta Italiana, Piatto Principale