Description
Le polpette al sugo sono un piatto tradizionale italiano, composto da piccole sfere di carne macinata di manzo cotte in un ricco sugo di pomodoro.
Ingredients
- Carne macinata di manzo: 500 g
- Cipolla: 1 media, tritata finemente
- Aglio: 2 spicchi, tritati
- Pangrattato: 100 g
- Uovo: 1
- Prezzemolo fresco: 2 cucchiai, tritato
- Sale e pepe: q.b.
- Salsa di pomodoro: 400 g
Instructions
- Preparare gli ingredienti: tritare cipolla, aglio e prezzemolo.
- Creare l’impasto per le polpette unendo carne, cipolla, aglio, pangrattato, uovo, prezzemolo, sale e pepe.
- Formare le polpette di circa 4-5 cm di diametro.
- Cuocere le polpette in una padella con olio d’oliva fino a doratura.
- Preparare il sugo versando la salsa di pomodoro nella stessa padella.
- Unire le polpette al sugo e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti.
- Servire le polpette calde, guarnite con prezzemolo fresco.
Notes
- Puoi sostituire la carne di manzo con pollo o tacchino per un’opzione più leggera.
- Per una versione vegetariana, utilizza legumi come lenticchie o ceci.
- Le polpette possono essere congelate per 2-3 mesi.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 40 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: polpette, sugo, ricetta italiana, carne macinata, piatto tradizionale