Descrizione
Le polpette al sugo sono un piatto tradizionale italiano, composto da piccole sfere di carne macinata di manzo cotte in un ricco sugo di pomodoro.
Ingredienti
- Carne macinata di manzo: 500 g
- Cipolla: 1 media, tritata finemente
- Aglio: 2 spicchi, tritati
- Pangrattato: 100 g
- Uovo: 1
- Prezzemolo fresco: 2 cucchiai, tritato
- Sale e pepe: q.b.
- Salsa di pomodoro: 400 g
Istruzioni
- Preparare gli ingredienti: tritare cipolla, aglio e prezzemolo.
- Creare l’impasto per le polpette unendo carne, cipolla, aglio, pangrattato, uovo, prezzemolo, sale e pepe.
- Formare le polpette di circa 4-5 cm di diametro.
- Cuocere le polpette in una padella con olio d’oliva fino a doratura.
- Preparare il sugo versando la salsa di pomodoro nella stessa padella.
- Unire le polpette al sugo e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti.
- Servire le polpette calde, guarnite con prezzemolo fresco.
Note
- Puoi sostituire la carne di manzo con pollo o tacchino per un’opzione più leggera.
- Per una versione vegetariana, utilizza legumi come lenticchie o ceci.
- Le polpette possono essere congelate per 2-3 mesi.
- Tempo Di Preparazione: 20 minuti
- Tempo Di Cucinare: 40 minuti
- Categoria: Piatto principale
- Metodo: Cottura in padella
- Cucina: Italiana
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 porzione
- Calorie: 350
- Zucchero: 5 g
- Di sodio: 600 mg
- Grasso: 20 g
- Grassi Saturi: 7 g
- I Grassi Insaturi: 10 g
- Grassi Trans: 0 g
- Carboidrati: 25 g
- Fibra: 2 g
- Proteina: 25 g
- Colesterolo: 70 mg
Parole chiave: polpette, sugo, ricetta italiana, carne macinata, piatto tradizionale