Description
Ricetta semplice per cosce di pollo alle erbe, saporite e succulente.
Ingredients
- Cosce di pollo – 4 pezzi
- Olio d’oliva – 4 cucchiai
- Aglio – 4 spicchi, schiacciati
- Rosmarino fresco – 2 rametti
- Timo fresco – 2 rametti
- Sale – q.b.
- Pepe – q.b.
- Limone – 1, succo e scorza
Instructions
- Preparare il pollo: Preriscalda il forno a 200°C. Asciuga le cosce di pollo con della carta assorbente e mettile in una ciotola grande.
- Condire il pollo: Aggiungi l’olio d’oliva, l’aglio schiacciato, il rosmarino, il timo, il succo di limone e la scorza di limone nella ciotola con il pollo. Condisci con sale e pepe a piacere. Mescola bene per assicurarti che il pollo sia ricoperto uniformemente con le erbe e gli aromi.
- Rosolare il pollo: In una padella grande e adatta al forno, scalda un cucchiaio di olio d’oliva a fuoco medio-alto. Quando l’olio è caldo, aggiungi le cosce di pollo con la pelle rivolta verso il basso. Rosola per circa 5-7 minuti, fino a quando la pelle è dorata e croccante.
- Cuocere in forno: Trasferisci la padella nel forno preriscaldato e cuoci per 25-30 minuti, o fino a quando il pollo è completamente cotto e il succo esce chiaro. Puoi controllare la cottura inserendo un termometro nella parte più spessa della coscia; dovrebbe raggiungere i 75°C.
- Servire: Una volta cotto, togli il pollo dal forno e lascialo riposare per 5 minuti. Servi le cosce di pollo calde, guarnite con le erbe fresche rimanenti e accompagnate da fette di limone.
Notes
- Puoi servire le cosce di pollo con contorni come purè di patate, verdure grigliate o una fresca insalata.
- Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o per un’occasione speciale.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Secondo piatto
- Method: Forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 coscia
- Calories: 350
- Sugar: 0 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
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