Description
Un piatto delizioso e nutriente che combina quinoa e riso, perfetto per ogni occasione.
Ingredients
- Quinoa: 150 g
- Riso: 150 g
- Brodo vegetale: 500 ml
- Peperoni (rossi e gialli): 2, tagliati a cubetti
- Cipolla: 1, tritata finemente
- Aglio: 2 spicchi, tritati
- Olio d’oliva: 2 cucchiai
- Prezzemolo fresco: q.b., tritato
- Sale e pepe: q.b.
Instructions
- Preparare gli ingredienti: sciacquare la quinoa e tagliare le verdure.
- Cuocere la quinoa nel brodo vegetale per 15-20 minuti.
- Cuocere il riso seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Unire quinoa e riso in una padella grande.
- Aggiungere cipolla e aglio soffritti con olio d’oliva e poi i peperoni.
- Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.
Notes
- Puoi aggiungere altre verdure come zucchine o carote.
- Per un pasto più sostanzioso, aggiungi proteine come pollo o tofu.
- Il piatto può essere servito caldo o freddo come insalata.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in pentola
- Cuisine: Mediterranea
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
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