Descrizione
Un piatto delizioso e nutriente che combina quinoa e riso, perfetto per ogni occasione.
Ingredienti
- Quinoa: 150 g
- Riso: 150 g
- Brodo vegetale: 500 ml
- Peperoni (rossi e gialli): 2, tagliati a cubetti
- Cipolla: 1, tritata finemente
- Aglio: 2 spicchi, tritati
- Olio d’oliva: 2 cucchiai
- Prezzemolo fresco: q.b., tritato
- Sale e pepe: q.b.
Istruzioni
- Preparare gli ingredienti: sciacquare la quinoa e tagliare le verdure.
- Cuocere la quinoa nel brodo vegetale per 15-20 minuti.
- Cuocere il riso seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Unire quinoa e riso in una padella grande.
- Aggiungere cipolla e aglio soffritti con olio d’oliva e poi i peperoni.
- Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.
Note
- Puoi aggiungere altre verdure come zucchine o carote.
- Per un pasto più sostanzioso, aggiungi proteine come pollo o tofu.
- Il piatto può essere servito caldo o freddo come insalata.
- Tempo Di Preparazione: 10 minuti
- Tempo Di Cucinare: 30 minuti
- Categoria: Piatto principale
- Metodo: Cottura in pentola
- Cucina: Mediterranea
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 porzione
- Calorie: 250
- Zucchero: 2 g
- Di sodio: 300 mg
- Grasso: 7 g
- Grassi Saturi: 1 g
- I Grassi Insaturi: 6 g
- Grassi Trans: 0 g
- Carboidrati: 40 g
- Fibra: 5 g
- Proteina: 8 g
- Colesterolo: 0 mg
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