Description
Un piatto versatile e nutriente a base di quinoa e zucchine, ideale per un’alimentazione sana.
Ingredients
- Quinoa: 200 g
- Zucchine: 2 medie
- Olio d’oliva: 3 cucchiai
- Aglio: 2 spicchi
- Brodo vegetale: 500 ml
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
- Prezzemolo fresco: q.b. (tritato)
Instructions
- Preparare gli ingredienti: sciacquare la quinoa e tagliare le zucchine.
- Cuocere la quinoa nel brodo vegetale per circa 15 minuti.
- Preparare le zucchine in una padella con olio d’oliva e aglio.
- Unire la quinoa cotta alle zucchine e mescolare bene.
- Aggiungere sale, pepe e prezzemolo fresco, poi servire.
Notes
- Può essere servito caldo o freddo come insalata.
- Personalizzabile con altre verdure o ingredienti.
- Ottimo per un pranzo veloce o una cena elegante.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in pentola
- Cuisine: Mediterranea
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: quinoa, zucchine, ricetta sana, piatto veloce, vegetariano