Descrizione
Un piatto versatile e nutriente a base di quinoa e zucchine, ideale per un’alimentazione sana.
Ingredienti
- Quinoa: 200 g
- Zucchine: 2 medie
- Olio d’oliva: 3 cucchiai
- Aglio: 2 spicchi
- Brodo vegetale: 500 ml
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
- Prezzemolo fresco: q.b. (tritato)
Istruzioni
- Preparare gli ingredienti: sciacquare la quinoa e tagliare le zucchine.
- Cuocere la quinoa nel brodo vegetale per circa 15 minuti.
- Preparare le zucchine in una padella con olio d’oliva e aglio.
- Unire la quinoa cotta alle zucchine e mescolare bene.
- Aggiungere sale, pepe e prezzemolo fresco, poi servire.
Note
- Può essere servito caldo o freddo come insalata.
- Personalizzabile con altre verdure o ingredienti.
- Ottimo per un pranzo veloce o una cena elegante.
- Tempo Di Preparazione: 10 minuti
- Tempo Di Cucinare: 20 minuti
- Categoria: Piatto principale
- Metodo: Cottura in pentola
- Cucina: Mediterranea
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 porzione
- Calorie: 250
- Zucchero: 2 g
- Di sodio: 300 mg
- Grasso: 10 g
- Grassi Saturi: 1 g
- I Grassi Insaturi: 9 g
- Grassi Trans: 0 g
- Carboidrati: 35 g
- Fibra: 5 g
- Proteina: 8 g
- Colesterolo: 0 mg
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